烤冷面上面刷的是什么酱

烤冷面上面刷的是蒜蓉辣酱，烤冷面是一道黑龙江常见的地方特色小吃，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由蒜蓉酱料作为调味剂。烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。