怎样腌制地黄

地黄腌制方法，以黄瓜为例：

主料：黄瓜150克，水萝卜100克，生菜100克，葱50克。

辅料：黄酱20克，白糖10克，香油10克，味精1克。

具体腌制方法：

1、将生菜洗净，放入盘中；

2、黄瓜、水萝卜洗净，切成粗条；

3、葱洗净，切称厘米长的段；

4、再把黄瓜、水萝卜、葱段放到生菜上；

5、将黄酱、白糖、味精同放碗中；

6、上锅蒸7分钟后，取出，加入香油，调匀；

7、将主料与酱一起上桌蘸食即可。