霸王鳖鸡的做法有哪些
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辅料:葱适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量;
做法:1、先将甲鱼和乌鸡切成块,放入高压锅,放入葱姜和料酒、盐。加足够的水;
2、大火烧至加上压力后改小中火煮半小时,关火。自然减压;
3、将发好的黑木耳和去皮洗净的山药放入慢炖锅,再将高压锅里的所有汤和材料一起放入慢炖锅。加电炖2个小时,加胡椒粉调味;
4出锅。
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