海茄子的做法
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海茄子的制作材料:茄子、虾米、植物油、料酒、白砂糖、香油;
海茄子的制作方法:
1、将茄子去蒂、皮洗净,切成块状;
2、用海水洗净后捞出并榨干水分;
3、将葱姜切成细末,炒锅注油烧至五成热,将茄块炸至黄色时捞出控油;
4、炒锅注油烧热,放入葱姜末炝锅,放入海米煸炒,再加酱油、料酒、白糖、水烧开;
5、将锅内放入茄块烧开,小火焖五分钟至汤汁浓时,撒上味精即可。
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茄子
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