怎样和面劲道 经验 关注:2.1W次 方法:1、和面讲究比例,面粉与水的比例通常为25比9;2、面里需要添加点食盐;3、和好面团饧面,面饧20分钟,时间不宜过长面易发,时间过短面不好擀;4、擀面时要擀平,薄面最好用玉米面;5、切面,开煮,火要旺水要宽,用玉米面做手擀面不容易乱汤,和出来的面更劲道。 标签: 面劲道 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/5pe6pm.html