怎样和面才能更加有劲道 经验 关注:2.08W次 原料:面粉、水、鸡蛋、盐、碱面。使和面更加有劲道的方法:1、一斤的面粉里加一颗鸡蛋,盐一勺,碱面半小勺;2、然后开始慢慢的加水,要根据和面的状态加水;3、和好面后就可以让面先放置15分钟左右即可,然后再揉一会,再放置一会。补充:加盐的目的:可起到收敛面筋的作用。 标签: 和面 有劲 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/4j3odp.html