桂鱼怎样剖洗 经验 关注:2.61W次 1、桂鱼刮净鳞,挖去鳃,从鳃部取出内脏,去掉鱼鳍,用清水冲洗干净;2、再用开水略烫一下,即刻放入凉水中,然后刮净黑皮,先在鱼身上一面每隔2厘米宽剞成十字花刀,在鱼身的另一面每隔2厘米宽剞成斜一字花刀,再放入沸水中焯一下。 标签: 桂鱼 剖洗 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/502ll0.html