炭锅羊肉的底料有哪些材料

材料：六到七两羊肉、生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉，盐、辣椒粉。

做法：

1、羊肉切块，不能太小，拇指大小即可。

2、放入生粉，料酒，白胡椒粉，孜然粉，盐腌二十分钟 。

3、锅烧热，放油约两汤匙（油量看羊肉肥瘦程度而定，如果肥就少放点因为炒制的过程中会出很多油）。

4、放入羊肉翻炒两分钟，看到羊肉变色。

5、加适量辣椒粉，孜然粒继续炒1分钟左右，出锅即可。