蒸包子为什么要洒冷水 经验 关注:1.59W次 1、蒸包子时洒冷水,通过冷水加热,热量释放,等水都快没有的时候,包子也就蒸熟了。2、蒸包子需要等锅内水烧开后,再把笼屉放锅上,蒸20分钟,关火,焖个三五分钟。3、蒸的时候火候比中火大一点,比大火小一点。4、这样做出来的包子香软有弹性,也不会因为表面沾了水蒸气变软。 标签: 包子 冷水 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/4qemrl.html