![芸豆肉馅包子的做法]( "芸豆肉馅包子的做法")
- 1、芸豆去筋洗净，开水下锅蒸3分钟，变绿后捞出，凉水冲凉，控水备用；2、将芸豆码齐，一刀挨一刀地切，将芸豆切整齐；3、准备猪肩膀肉，比五花肉瘦些，比瘦肉肥点，然后将肉剁碎。葱、姜、酱油、十三香、盐、花生油按顺序放入；4、加入芸豆，搅拌均匀；5、面粉加酵母、水和匀，用厨师机搅拌，放置在温暖...
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![山东肉丁包子怎么做到]( "山东肉丁包子怎么做到")
- 主料：500g五花肉、500g白菜、500g小麦面粉。配料：适量橄榄油、适量盐、15g甜面酱、10g酵母、10g葱、5g姜、5g鸡精、5g十三香。制作步骤：1、将酵母水慢慢的倒入面中；2、揉成面团放在暖气旁边等待发酵；3、五花肉洗净再切成丁，白菜帮洗净切丁，同时在菜里加入3g的盐，葱姜都切成细末；4...
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![韭菜鸡蛋包子的做法]( "韭菜鸡蛋包子的做法")
- 韭菜鸡蛋包子的做法：食材主料：面粉、韭菜1000克、鸡蛋6个、盐、十三香、鸡精。操作步骤：1、首先用适量的面粉加水和面，加碱面；2、制作包子馅料，韭菜切碎，葱姜按个人口味添加，并加入十三香，盐，鸡精，包子饺子料等调味料；3、鸡蛋在锅里炒一下，搅碎放在菜上，搅拌调制成自己喜欢的口味；4、锅...
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![酒包子是什么意思]( "酒包子是什么意思")
- 酒包子是形容一个人嗜酒。当一个人特别喜欢喝酒，却酒量不高，一喝就醉，却每天甚至每顿都要喝酒的情况，被人们称为酒包子。酒本义指用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料。不管是纯粮酿造还是食用酒精勾兑，其中的酒精都是通过粮食发酵而来的。只要是酒精，对于健...
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![怎么样使包子蒸出来不塌]( "怎么样使包子蒸出来不塌")
- 注意事项：包子刚蒸好的时候不能立即掀开锅盖，因为锅内气温高气压低，外界气压高，外界的高气压会把包子压扁，出现手指印或者塌陷回缩，因此包子蒸好后先等待五分钟到十分钟，待包子冷却后再掀开锅盖即可。蒸包子方法及步骤：1、首先在锅中加满一半冷水，煮沸；2、准备好蒸笼和蒸笼布且需用...
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![蒸包子蒸不好怎么回事]( "蒸包子蒸不好怎么回事")
- 可能是面没有发酵好。主料：面粉、包子馅、糖。做法如下：1、用温水把酵母融化好，可以适量加一点糖。2、把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。3、等面发到两倍大的时候，把发好的面团分成均匀的小面团。4、小面团按扁，然后用擀面杖擀圆，擀的时候注意边缘薄，中间厚。...
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![如何使包子馒头做出来又白又软]( "如何使包子馒头做出来又白又软")
- 1、面粉的选用，面粉主要分为高筋、中筋和低筋面粉，中筋面粉适合用来做馒头、包子；2、发面，一般500克面粉加5克酵母粉即可。酵母粉先用温水化开，再加入面粉中；3、面粉和水的比例，发面的最佳温度是30度左右。面粉和水的比例为2比1，和面时可加少量猪油，馒头会更白更香；4、醒面，揉好的面...
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![生包子冷冻后再蒸会变大吗]( "生包子冷冻后再蒸会变大吗")
- 不会变大。冷冻之后易导致生包子中的酵母死亡，导致包子失去膨胀力，面团不变硬，解冻之后还会使包子变形。生包子保存建议将其放进冰箱冷藏即可，也可先将包子蒸熟，之后将其放进冷冻室保存。生包子如何保存到第二天：1、首先准备一些保鲜袋。2、然后将生包子准备好装进去。3、之后...
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![怎样能让包子变得更白]( "怎样能让包子变得更白")
- 1、选面粉：选择比较松软的，细腻的。2、发酵：发酵的时候，可以选择加两勺左右的白糖：白糖能使发酵更彻底。3、温水和面：发酵的时候，用水一般选择用温水，水温不要超过40度：水如果太烫的话，就会使酵母粉失去活性，不起作用。4、和面：如果觉得粘手，可以滴少许玉米油，这样既不会使得面团太干影...
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![玩具包子里面白色的是什么]( "玩具包子里面白色的是什么")
- 玩具包子里面白色的是TPR材料。TPR材料是热塑性橡胶材料，是一类具有橡胶弹性同时无需硫化，可直接加工成型的热塑性软性胶料。以热塑性丁苯橡胶为基础原材料，添加树脂、填料、增塑油剂以及其他功能助剂共混改性材料。...
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![绿豆沙包子怎么做]( "绿豆沙包子怎么做")
- 主料：面粉配料：去皮绿豆、白糖、酵母、温水做法：1、将面粉加适量酵母、温水揉匀，发酵两小时左右；2、绿豆放入水中浸泡一小时，入锅蒸半小时；3、将蒸好的绿豆放在容器中碾成泥，加入白糖搅拌均匀；4、发酵好的面团分成小剂，按成扁片；5、每个扁片内放入适量馅料，捏成封闭状；6、将捏好的包子...
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![素包子蒸多久]( "素包子蒸多久")
- 蒸素包子需要15分钟。包子蒸多久主要取决于馅料以及火候的大小，蒸包子的蒸笼上要刷一层油，防止粘锅，同时包子与包子之间要有一定的间隔，防止面皮之间发生黏连的现象。关火后需要再焖5分钟左右，避免包子塌陷。此外蒸包子一定要冷水上锅蒸。...
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![学做包子到哪里]( "学做包子到哪里")
- 1、各种早餐店：一些早餐店会招学徒，可以去学习制作包子。2、各大美食网站：上面有详细的教学视频，可以学到各种不同的包法。3、小吃培训机构：有专业的老师、过硬的技术和各种各样的样品。...
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![蒸包子没有蒸笼布可以怎么办]( "蒸包子没有蒸笼布可以怎么办")
- 1、在笼屉上擦上一层食用油来代替蒸笼布，不会把馒头沾在蒸笼上。2、用草垫代替蒸笼布，在草垫上刷油，蒸馒头不沾还方便。3、用白棉布代替，蒸的时候不要打湿，然后放上待蒸的馒头即可。4、用玉米皮代替蒸笼布，将玉米拨去老皮，放上待蒸的馒头即可。5、用烘焙纸代替蒸笼布，在烘焙纸上...
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![冷冻包子可以直接放微波炉吗]( "冷冻包子可以直接放微波炉吗")
- 冷冻包子可以直接放微波炉，一般只需要放在微波炉中，用中高火加热1-2分钟就能够熟，相比用火炉蒸，更加的方便快捷。使用时应注意，忌用金属器皿，因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又做不熟食物，严重的还容易引发火...
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![蒸包子底部发硬]( "蒸包子底部发硬")
- 原因：1、面团揉制时间过长或搅拌过度，使面团失去弹性，粘性过大，面筋遭到破坏。2、馒头在蒸制过程中受到蒸汽的长期俯冲。3、加水量过大，加水量过多会加速酶对蛋白质的分解，减弱面团的弹性和延伸性。解决方法：1、恰当把握面团的揉制程度。不同品质的面粉，应采用不同的揉制时间和力...
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![冷冻的包子微波炉加热几分钟]( "冷冻的包子微波炉加热几分钟")
- 冷冻的包子微波炉中火3-5分钟即可热透，如果对微波炉功率热食物的时间把握不好，建议先小火慢慢加热1-2分钟，手按包子若不够松软，继续加热30秒，慢慢递增，不要一下子加热过头，否则包子会变得干硬，甚至无法食用。...
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![蒸的包子发黄能吃吗]( "蒸的包子发黄能吃吗")
- 蒸出的包子发黄，是因为发酵用老面放得过多，或者是苏打，泡打粉放多了所致；开裂是因为面和得不匀，且太干造成面团表面粘性不够，做好包子后面团粘合不牢，升温后，发酵膨胀就裂开了，可以食用。解决办法：正确方法如下：1、和面时干湿适度，搁放发泡剂适度，以现在用得比较多的酵母为例，一般发泡...
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![自发粉做包子需要醒面吗]( "自发粉做包子需要醒面吗")
- 自发粉做包子需要醒面。自发粉不用加酵母，直接加水和面，醒面时间在20-30分钟为宜。自发粉，是以小麦粉为原料，经过添加膨松剂预混而成的面粉。自发粉由英国烘焙师亨利琼斯发明并取得专利。只需加水或蛋糊等后便可立即用来制作各种膨松食品，避免进行繁琐的称量、配料、混合、发...
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![蒸包子要蒸几分钟]( "蒸包子要蒸几分钟")
- 蒸包子要蒸15分钟左右。蒸的时候一定要使用冷水蒸，经冷水蒸出来的包子口感会更加柔软、蓬松。蒸包子前一定要进行醒面，在包好包子后，将包子静置15分钟，再进行蒸。蒸熟之后不能立马出锅，继续焖2分钟再出锅，否则会造成包子表皮回缩、塌陷。...
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![蒸包子的面没发怎么半]( "蒸包子的面没发怎么半")
- 解决方法如下：1、用30度左右的温水放下去和面。和好之后放到台上用湿毛巾盖住继续醒发。到做好包子之后烧一锅水，然后把做好的包子放到锅上大概7、8秒左右就拿起来，注意不能太久，太久面容易变死面。再用盖子把他盖好，然后面会很快的发起来。2、可以先和好一块面放到一个密封的...
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![包子热水蒸还是冷水蒸]( "包子热水蒸还是冷水蒸")
- 包子是冷水蒸。蒸包子时应把包子放到锅里的冷水中，把包子放到笼屉上蒸，如此可以使包子受热均匀，包子也会随着冷水慢慢升温而加热，蒸出来的包子也比较松软可口。但如果等水烧开之后再上锅蒸包子，就会导致蒸出来的包子软硬不均，影响食用口感。另外上锅蒸包子的时候，可以在蒸笼布上...
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![一斤肉馅包多少个包子]( "一斤肉馅包多少个包子")
- 根据情况而定。如果是小笼包，能包60-70个，如果是大包子，能包20-30个。包子，本称馒头，别称笼饼，相传是为诸葛亮发明，清代后方由馒头分出，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。包子是由面粉（小麦粉）和馅包起来的，由荤馅或者是由素馅做成的，做好的包...
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![包子放速冻第二天蒸可以吗]( "包子放速冻第二天蒸可以吗")
- 可以。速冻对细菌等有害物质有一定抑制作用，能够在一定程度上延长包子的保存时间，一般速冻第二天的包子并不会出现异味等变质情况，因此再蒸也不会对人体健康造成很大的影响，包子还是会有软糯Q弹的口感，但相对于新鲜的包子，营养和口感会有所下降。包子是一种饱腹感很强的主食，并...
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![空气炸锅热包子需要几分钟]( "空气炸锅热包子需要几分钟")
- 空气炸锅热包子需要3分钟左右。空气炸锅就是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。...
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知知馆
