如何让油条凉了不发硬 经验 关注:2.13W次 做油条和面时应该用凉水和面,如果用热水和面的话,容易把面粉的烫的没筋性,油条凉了就会发硬。传统方法之所以用明矾炸油条,最主要的原因就是炸的油条比较酥脆,而用无铝油条膨松剂炸的油条有点发软(发疲、发硬)。 标签: 发硬 油条 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/4q7e9l.html