![空气炸锅炸小酥肉怎么做]( "空气炸锅炸小酥肉怎么做")
- 1、将淀粉和清水按照1:1，捏入一点盐搅成淀粉稀浆。2、舀一大勺淀粉浆倒入盘子中晃匀，不能太薄了吃起来不筋道。3、将盘子直接放到烧开的热水面上，让淀粉颜色变白。4、淀粉变白后压下去一边将热水灌进盘子里，锅里的水一直保持沸腾的状态。5、煮到盘子里的粉皮起泡，捞出连盘子都...
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![怎样炸小鲫鱼酥脆好吃]( "怎样炸小鲫鱼酥脆好吃")
- 1、材料：小鲫鱼适量、葱少许、姜少许、盐一小勺、十三香一小勺、鸡精少许、油适量、料酒一大勺、淀粉一大勺、醋几滴；2、新鲜的小鲫鱼开膛去鳞，洗净；3、加入葱姜、十三香、盐、料酒、醋腌制；4、抓拌均匀后，密封好放入冰箱冷藏腌制两小时后放入少许淀粉，抓匀；5、锅里烧热油，烧至五...
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![怎样炸小麻糖]( "怎样炸小麻糖")
- 准备材料：熟白芝麻：250克、白糖：250克。1、把白糖放入无水无油锅里，用小火煮20-30分钟。2、煮至白糖完全溶化，然后关火备用。3、趁热倒入白芝麻，然后搅拌均匀。4、搅拌好后倒入干净无水的平底容器，然后压平。5、压平后切块放凉，即可盛出食用。...
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![炸小果子怎么和面会酥]( "炸小果子怎么和面会酥")
- 在和面的时候可以用油和，用100℃开水冲泡、搅拌，小果子在炸出来的时候就会又酥又脆。和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性。用水揉和面粉。根据水温，和面又分为凉水和面，温水和面，热水和面，每一种和面方法揉制成的面不同。...
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![河南炸小油条的做法]( "河南炸小油条的做法")
- 1、将明矾和盐碾成粉末，碱粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水（冬天用温水），用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时，将面粉放入，用双手抄拌，使劲揉至酵面光滑不粘手，上面用清洁的湿布盖好，静置3小时左右再进行第二次搓揉，称为复酵。揉透后用刀切成几条，再分别揉紧成长条把它们排放在缸内，条与条...
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![炸小黄花鱼怎么做酥脆好吃]( "炸小黄花鱼怎么做酥脆好吃")
- 腌制时加入少量啤酒，啤酒中的气泡和酵母都可以做发酵剂，添加啤酒能使其面糊更加蓬松，炸出来的食物会非常松脆。用颗粒地瓜粉代替淀粉，也能让口感更酥脆。主料：小黄花鱼500克，辅料：啤酒2大勺，食盐1小勺，地瓜粉2勺，胡椒粉1小勺。1、小黄鱼去内脏洗净，在鱼身两面各划两刀。2、撒盐、胡...
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![炸小鲫鱼怎么做酥脆好吃]( "炸小鲫鱼怎么做酥脆好吃")
- 1、将杀好的鲫鱼清洗干净，晾干净水，里外抹适量的食用盐，腌制10分钟。2、用一个盘子，放入三勺生粉，加少量的水搅匀。3、将鲫鱼放入生粉液中，正反两面都裹上生粉液备用。4、取一干净无水的炒锅，加入适量的食用油，加热。5、待锅中油温升高，用手放入炒锅的正上方，明显感觉到热度，即可放...
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![炸小酥肉用哪个部位的猪肉]( "炸小酥肉用哪个部位的猪肉")
- 炸小酥肉用五花肉。首先五花肉它肥瘦相间，所以吃起来不会特别油腻，而且在炸的过程当中，又有油渣的香气，会使得整个酥肉吃上去口感更好。同时五花肉的价格相对来说也是比较适中的，所以做出来的炸酥肉物美价廉。酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥...
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![炸小酥肉用什么肉]( "炸小酥肉用什么肉")
- 炸小酥肉用五花肉。五花肉肥瘦均匀，吃起来才不会感觉油腻，油渣的香气会使得整个酥肉口感更好，相对于全是瘦肉，吃起来口感会比较柴。五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁，炸小酥肉吃...
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![炸小黄花鱼面糊怎么调]( "炸小黄花鱼面糊怎么调")
- 1、我们先把小黄花鱼去掉头，去掉内脏，然后清洗干净2、我们再在碗里打入鸡蛋，搅拌均匀3、然后再加入盐，面粉，淀粉，蚝油等调料4、我们再加入适量的水搅拌均匀，可以让鱼粘上一点面糊就可以5、然后我们把小黄花鱼放入面糊里面，翻一下6、我们在锅里放入半锅油，烧至七成热7、然后下入黄...
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![家中最简单炸小油条方法窍门]( "家中最简单炸小油条方法窍门")
- 1、将面粉倒入盆中，再加入干酵母，拌匀。2、加入温水，边加水边搅拌。比包水饺的稀软一些，但比做面糊饼的面糊要稠。使劲搅动，面越上劲越好。一直到面团表面非常平滑，一点小疙瘩也没有。3、加入调料、葱姜末，磕入一个鸡蛋，再继续搅拌。4、搅拌好后，盖上，饧上半小时到一小时，等酵母发面...
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![炸小银鱼做法图解]( "炸小银鱼做法图解")
- 1、小银鱼洗净沥干水分放入盆中，姜洗净切丝。2、放入姜丝，料酒，盐，五香粉，白糖拌匀腌制20分钟。3、放入少许面粉拌匀，面粉能裹住鱼即可。4、锅中倒入食用油。油八分开放入小银鱼。炸熟至金黄色捞出装盘。...
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![炸小黄花鱼用什么裹面糊可以香酥]( "炸小黄花鱼用什么裹面糊可以香酥")
- 用料:小黄花鱼八条，五香粉3克，面粉35克，玉米淀粉35克，葱丝适量，姜丝适量。做法:1、小黄花鱼去头和内脏及鱼鳞，洗干净后沥干水分；2、用一小勺盐抹在鱼身上，放入料酒，姜丝，葱丝拌均匀，腌15分钟；3、将腌好的鱼放在厨房纸上，擦干水分；4、准备炸鱼用的面糊:一勺面粉，一勺玉米淀粉，五香粉，泡打粉...
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![炸小鸡腿怎样又脆又好吃]( "炸小鸡腿怎样又脆又好吃")
- 准备食材：鸡腿、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、五香粉、奥尔良腌料、淀粉、面粉、食用油葱、姜、料酒。将鸡腿划上几刀，加入生抽、蚝油、胡椒粉、盐、五香粉、葱、姜、料酒搅拌均匀，保鲜膜密封腌制两个小时以上。碗中加入1：1的面粉和玉米淀粉搅拌均匀备用。混合粉取出一半加少量清...
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![炸小黄花鱼的做法步骤]( "炸小黄花鱼的做法步骤")
- 1、先把小黄花鱼去掉头，去掉内脏，然后清洗干净。2、我们再在碗里打入鸡蛋，搅拌均匀。3、然后再加入盐，面粉，淀粉，蚝油等调料。4、我们再加入适量的水搅拌均匀，可以让鱼粘上一点面糊就可以。5、然后我们把小黄花鱼放入面糊里面，翻一下。6、我们在锅里放入半锅油，烧至七成热。7、然...
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![怎样炸小馒头]( "怎样炸小馒头")
- 炸小馒头的做法如下：食材：小馒头10个、色拉油600毫升、胡椒盐少许；步骤：1、准备好10个小馒头，在馒头上用刀切两道小口；2、热锅，放入色拉油，以中火烧热至175摄氏度；3、放入小馒头炸至表面呈金黄色，起锅前转大火逼出多余的油份，捞起沥干油份；4、食用时可依个人喜好洒上少许的胡椒盐做调...
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![怎样炸小撒子]( "怎样炸小撒子")
- 原料：面粉500克。配料：植物油1、5公斤，盐7克，凉水250克。步骤：1、用盐加200克水合面拌匀后，反复揉搓，随揉随加余下的水直至面团细密无粒。放入盆中，盖上湿面稍醒片刻。2、将醒好的面压成扁状厚1、5厘米，再切为1、5厘米长条，揉成与筷子大小后，将其放在抹好的油的盆中，每一盘一层刷一引...
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![烧肉用大火炸还是小火炸]( "烧肉用大火炸还是小火炸")
- 小火低温炸成形，大火高温炸成色。原料：五花肉、淀粉、鸡蛋、姜末、花椒、盐、食用油步骤：1、五花肉切成条，鸡蛋打散，姜切成末。2、蛋液和淀粉和匀，加入适量盐、味精倒入装肉的容器，并加入适量花椒、姜末。3、锅里倒油大火烧热，放入已经和匀的肉条，改小火炸。4、炸至金黄色即可出锅...
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![炸小鱼怎么炸才会酥]( "炸小鱼怎么炸才会酥")
- 1、食材展示：小鱼200g，淀粉60g，油50g，姜丝、料酒20个，花椒粉、盐10g。2、准备配料：小鱼洗净，放入花椒粉、料酒、盐、淀粉、姜丝，搅拌均匀腌制。3、入锅炸制：锅中到油，放入腌好的小鱼，小火炸制酥脆，即可盛出装盘。...
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![小酥肉空气炸锅炸多久]( "小酥肉空气炸锅炸多久")
- 空气炸锅炸小酥肉需要10-15分钟左右。大多空气炸锅在炸小酥肉的时候，温度控制在200度左右，如果是炸制回软的小酥肉，空气炸锅的温度不仅要设置低一些，时间也要相对缩短一些。酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地...
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![炸鲫鱼把小刺炸酥秘诀]( "炸鲫鱼把小刺炸酥秘诀")
- 1、在选择鲫鱼的时候尽量选择小的，大概指头粗细的最好，越大刺就越硬，也不容易炸酥。2、把鲫鱼去鱼肠清洗干净，用适量的姜葱酒腌制一会儿，不要裹面糊，裹面糊之后能阻止水分的蒸发，鱼就不容易炸得酥脆了。3、在煎炸小鲫鱼的时候，油一定要多，这样才能够受热均匀，全面炸到，也更加酥脆。4...
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![炸小虾的做法]( "炸小虾的做法")
- 炸小虾是一道很普通的家常菜，具体的做法也比较简单，准备好食材，就可以很快的做出炸小虾了。把小虾洗干净，然后把水倒掉，尽量不要留水小虾里加炸粉、淀粉、盐、胡椒面，然后搅拌均匀油锅里倒油，烧到八分热的时候，放入小虾炸，炸到小虾通体金红就可以了...
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![小米炸怎么做好吃小米炸做法]( "小米炸怎么做好吃小米炸做法")
- 主料：糯小米、半肥瘦的猪肉。辅料：食用盐、生抽、五香粉、生姜、料酒。步骤：1、先把小米洗净后泡一夜。2、带皮的半肥猪肉洗净。3、把猪肉切细条状，用生抽和五香粉腌制12小时以上。4、放入生姜、料酒。5、最后将生姜选出后把腌制好的肉放在小米碗中，碗里渗入适量的水，少放一点...
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![怎样做小米炸]( "怎样做小米炸")
- 主要材料：糯小米、五花肉、食用盐、生抽、五香粉、生姜、料酒；制作小米炸步骤如下：1、取适量的糯小米于碗中，加水将糯小米淘净后静置一夜的时间；2、切适量的五花肉洗净后将水滤干后切成细条状，另取干净的碗盛放；3、向五花肉中加入适量的生抽和香粉搅拌均匀，腌制半天时间；4、在腌制...
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![如何炸小虾米]( "如何炸小虾米")
- 材料：虾米300克；调料：植物油200毫升。做法：1、海米冲洗干净，泡1小时至软，彻底沥干水分；2、起锅放油，五成热时放入海米，小火慢慢煎炸；3、炸的过程中会起泡泡，不断翻炒，待泡泡非常密集时就可以关火了；4、晾凉后连油一起装入干净的玻璃瓶，密封放冰箱冷藏保存即可。...
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