清炖黄骨鱼的做法方法有什么
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食材:黄骨鱼4条,生抽3勺,醋少许,料酒3勺,黄酒1勺,盐适量,糖适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量;
1、黄骨鱼提前处理好备好葱姜蒜;
2、锅内入底油,烧至七成热;
3、把鱼稍煎一小下,然后入葱段、姜丝、蒜片;
4、放入干辣椒,倒入料酒三勺,再倒入生抽三勺,黄酒1勺,盐一小勺;
5、最后加入少许白糖,中火即可;
6、炖差不多20分钟之后关火再继续焖至5分钟;
7、出锅后,撒上点香菜即食。
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