腌酸菜为什么用开水烫 经验 关注:2W次 1、腌酸菜用的是凉水,2、选菜每到立冬季节白菜收获之后,选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜,用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶,再去掉大白菜表皮的老菜帮子。3、热水煮烫白菜选好后,准备一口大口的大缸。把大缸里外洗扫干净。把选好的大白菜放在50℃左右似开未开的热水中煮烫。 标签: 开水烫 酸菜 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/4g8pzp.html