冷面汤怎么调配
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调配冷面汤需要准备食材:白糖100g、新华米醋55g、宽印酱油15g、盐8g、凉白开500g、熟芝麻适量、香油适量、大蒜半头。共分为3个步骤,以下是调配冷面汤的详细操作:
操作/步骤
1、拌调料,入冰箱冷藏
糖、醋、酱油、凉白开、盐。用大碗混合。加入蒜碎、芝麻、香油、少量黄瓜丝、香菜末、入冰箱冷藏。
2、冷面煮熟,凉水冲洗
冷面烧开水下锅煮2-3分钟,捞出,放清水反复冲洗。
3、控水后加入冷面汤
冷面控水,加入冷面汤即可。
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