茄子条怎么炒好吃

炒茄子条需准备食材：茄子、蒜、葱花、盐、蚝油。一共3步，以下是炒茄子条的详细操作：

操作/步骤

1、洗净沥干水分

茄子洗净切条状。放入1勺盐抓匀后放置15分钟以上，出水后洗净沥干水分。

2、大火翻炒

锅中放油，放入茄子条大火翻炒5分钟左右。

3、翻炒均匀

加入蒜末、盐翻炒均匀。放入蚝油翻炒均匀，撒葱花即可。