烤筋是什么肉 经验 关注:2.1W次 烤筋是指牛筋,即牛肌腱或骨头上的韧带,其中口感最佳的要属牛蹄筋,就是附在牛蹄骨上的韧带,是一种上好的烹饪食材,它的质地犹如海参,吃起来却更有嚼劲,烹饪出来的口感爽滑酥香。韧带由致密结缔组织构成,韧带就是连接骨与骨的弹性组织,以加强关节的稳定性。 标签: 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/2q77v8.html