土豆中间变色能吃吗 经验 关注:1.75W次 土豆中间变色可以吃,变色是因为该食物富含一种极易被氧化的酚类化合物。切开后,酚类化合物被空气氧化,颜色变黄,但不影响健康。要想这类含酚类化合物的食物不经氧化变化,只需削皮或切片后将其放在水中,隔绝空气,便可防止变色。 标签: 土豆 变色 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/215ol7.html