![压锅鸡手怎么做哦]( "压锅鸡手怎么做哦")
- 1、准备食材，鸡手10个，土豆2个，花椒适量，桂皮1块，八角1个，葱1根，酱油2勺，料酒1小勺，盐、米醋、白糖适量；2、将鸡手用开水焯去腥味，放入盆中晾凉备用；3、将土豆去皮切成小块后备用，葱切成葱花备用；4、把锅烧热放入适量油，将土豆块放入锅中煎至金黄放入盘中备用；5、在电饭锅底加入少许油，将...
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![电力压锅怎么用]( "电力压锅怎么用")
- 1、将锅胆取出洗干净，注意不要用钢刷等硬物去刷，会破坏锅胆的涂层。洗干净后加入要煮的食物。擦干锅胆底部的水，防止锅内的导热金属被腐蚀。放进锅身，盖上锅盖并旋转卡死。根据选择的食品按下按钮定时。煮好后自动回档，保温即可。2、当倒计时结束后，肉已炖好，进入保温模式，控制面...
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![公开压锅酱配方]( "公开压锅酱配方")
- 1、禽类压锅酱配方原料海天锦上鲜叉烧酱（280克/瓶）、海天柱侯酱（240克/瓶）各1瓶，海天锦上鲜排骨酱（260克/瓶）、海天海鲜酱（250克/瓶）各2瓶，南乳汁半瓶（440克/瓶）。以上原料搅拌均匀即可。适用菜品压锅鸡翅等禽类压锅菜。2、无鳞鱼压锅酱配方原料（1）原料：香其酱（125克/袋）、营口大酱（160克/...
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![压锅凤爪的做法]( "压锅凤爪的做法")
- 压锅鸡爪的做法：1、鸡手洗净，剁掉指甲；2、入冷水锅，焯至水开，捞出；3、焯完的鸡爪；4、把鸡手放入高压锅，放入葱姜蒜，料酒，海鲜酱油，蚝油，十三香，树椒，大料。可以不放盐，锅内不加水；5、用电压力锅，压了30分钟，成品出锅。...
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![压锅辣酱配方及熬制秘方]( "压锅辣酱配方及熬制秘方")
- 1、禽类压锅酱配方原料：海天锦上鲜叉烧酱（280克/瓶）、海天柱侯酱（240克/瓶）各1瓶，海天锦上鲜排骨酱（260克/瓶）、海天海鲜酱（250克/瓶）各2瓶，南乳汁半瓶（440克/瓶）。以上原料搅拌均匀即可。适用菜品压锅鸡翅等禽类压锅菜。2、无鳞鱼压锅酱配方原料：（1）原料：香其酱（125克/袋）、营口大酱（160克/...
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![压锅菜怎么样]( "压锅菜怎么样")
- 压锅菜简介：压锅菜和其分支嘎巴锅都是近年东北流行的菜式，2009年哈尔滨的众多大小饭店都或明或暗地将压锅菜引入，有些菜肴虽然在名字上没有体现，但是都是以高压锅为器具。高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到一百摄氏度以上，于1679年由法国物理学家帕斯卡发明，锅菜是...
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![压锅焖酥鱼的做法]( "压锅焖酥鱼的做法")
- 1、将黄花鱼刮去鱼鳞，去除内脏、头、尾和鳍，再用流动水冲洗干净。2、用厨房纸巾将鱼身擦干，再将鱼身两侧的鱼柳小心片下，接着片去鱼皮，把两片完整的鱼柳切成3cm大小的块。大蒜剁碎。3、中火烧热炒锅中的油，待烧至六成热时（将手掌置于炒锅上端，能感到有明显的热气升腾），将鱼块放入，用...
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![请问压锅菜的做法]( "请问压锅菜的做法")
- 做法：1、压锅菜在早期饭店使用老式高压锅压制一些不易熟的食材，以肉类为主，如牛肉、猪手、排骨等；2、压锅菜主要为汤压，压后无油无汁水，不需要勾芡。这里的汤可以是老汤、高汤、鸡汤、鲜汤、骨头汤，也可以用啤酒来压制，靠气压和汤汁用量来使水分蒸发，使原料干香、全部入味。一般压...
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![电压力锅和高压锅都区别]( "电压力锅和高压锅都区别")
- 1、一个用炉灶、一个用电力高压锅和电压锅虽然一个用炉灶、一个用电力，但两者的工作原理，大致上是一样的，都是根据气压和水的沸点成正比的物理原理，通过提高水的沸点提高锅内的温度，以此用高温高压来快速烹制食物或消毒灭菌。2、电压力锅更环保由于电压锅使用的电力，不会产生明...
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![牛蹄高压锅压多久]( "牛蹄高压锅压多久")
- 牛蹄高压锅压20分钟左右，先把牛蹄用水过一下，把血水洗净.然后牛蹄入锅，加清水过半，葱、姜、料酒、酱油、茴香、桂皮、糖少许，口味略淡点。盖锅。以放下压珐计时，一般15至20分钟。开锅后可以把汤汁收干。这时的味道会比较浓。出锅盛盘，盘边放些香菜点缀。高压锅又叫压力锅，压力煲，...
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![排骨高压锅锅压多久]( "排骨高压锅锅压多久")
- 高压锅炖排骨般仅需15~20分钟即可熟透，因为高压锅内的压强很高，所能达到的温度也高于常温时的沸点100度，因此比普通的炖锅所需的时间会更短。而且高压锅炖排骨时压力大，所以时间短，而且不会破坏食物的营养，此外用压力锅炖排骨可以炖得很软，骨头都可以嚼得动了，所以适合牙口不好的...
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![羊排压多久高压锅]( "羊排压多久高压锅")
- 羊排高压锅压30分钟。通常要先开大火，3分钟后便会冒气，10分钟的时候羊肉会有嚼头，再等20钟左右就转小火慢炖10到15分钟，可以根据个人喜好调整时间，喜欢有韧性的可以时间短一些，怕太硬的可以煮久一点。...
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![高压锅和电压力锅哪个更好]( "高压锅和电压力锅哪个更好")
- 第一、安全性电压力锅在安全方面，比高压锅要好很多倍，高压锅的安全性实在是太差了，每一年都会发生高压锅爆炸的事件，而电压力锅则基本上不会出现这种情况。第二、卫生方面电压力锅在卫生方面会做得更好一些，而高压锅每次做完饭菜之后，锅里锅外弄的到处都是黏糊糊的食物，卫生度是...
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![牛肉高压锅压多久]( "牛肉高压锅压多久")
- 大火烧开至发出滋滋声后转中火，让声音保持着，压四十分钟左右即可。牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%，落后于猪肉（38%）和家禽（30%）。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看，阿根廷以64.6千克排名第一，美国为42.1千克，欧洲为11.9千克。最大的牛...
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![高压锅气压多大]( "高压锅气压多大")
- 高压锅的压力是根据压力帽子的重量和弹簧的强度决定的，生产厂家设计时，高压锅的锅壁厚度能承受2公斤的压力，而压力帽子的重量和弹簧的强度大部设计在0.5-0.8之间，所以，高压锅的压力一般是0.5-0.8公斤还可以通过高压锅外壁温度测量标准气压100°内外壁压力差(MPa)110°0.042MPa...
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![高压锅压力属于什么压]( "高压锅压力属于什么压")
- 高压锅压力属于气压。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。...
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![牛排火锅高压锅压几分钟]( "牛排火锅高压锅压几分钟")
- 牛排火锅高压锅一般压10-30分钟，具体要看所做菜品的需要，牛排火锅用一种特制的浓汤熬制的鲜汤，再把提过处理好的牛排等放入锅中进行第二次入味，并且可以加上一些新鲜的蔬菜等等。火锅（英语：HotPot），古称古董羹，因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一...
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![电压力锅是高压锅吗]( "电压力锅是高压锅吗")
- 电压力锅是高压锅，是高压锅的升级产品，采用电力驱动，热效率大于80%，具有安全、节能的特点，电压力锅内胆是核心部件，有不同的材质，比如不锈钢、陶晶、黑晶，不同材质的价格差距较大，可以根据使用需求选择。设备使注意事项：1、高压锅使用完要及时清理，可以使用专业清洁剂操作。2、高压...
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![干锅兔高压锅压几分钟]( "干锅兔高压锅压几分钟")
- 干锅兔高压锅压15分钟。兔肉用高压锅来炖，排气阀冒气后转小火约15分钟即可。兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有荤中之素的说法...
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![高压锅压皮冻要压多久]( "高压锅压皮冻要压多久")
- 高压锅压皮冻要压20-30分钟。高压锅煮肉皮冻时间会缩短，如果使用普通锅煮肉皮冻，需要1-2个小时。注意高压锅做皮冻水是猪皮的2倍，皮冻煮好之后要倒入容器中，晾凉、冷藏一段时间即可食用。...
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![高压锅压排骨压多久]( "高压锅压排骨压多久")
- 高压锅压排骨一般20-25分钟就可以，首先大火压5分钟，然后转中火压15分钟后关火即可。高压锅炖排骨能大幅度缩短炖煮时间，炖出来的肉质也非常软糯。炖煮前水一定要没过排骨，否则容易炖干，普通锅炖排骨一般需要1.5小时左右。高压锅压排骨压多久高压锅炖煮排骨的时间要比普通锅短...
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![电压锅与高压锅的区别]( "电压锅与高压锅的区别")
- 1、营养价值不同电压力锅拥有的电饭煲的有点，煮饭的时候是完全密封的，营养不易流失，而压力锅设计了排气设置，在排气的过程中，营养随着水蒸气一起被排走了，不容易保存原本食物的营养价值。2、节能环保性不同由于电压锅使用的电力，不会产生明火和燃烧的废气，相比较起来比高压锅更节...
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![萝卜高压锅压多久]( "萝卜高压锅压多久")
- 15-20分钟就可以熟了,如果希望更烂一点,可以将时间延长到30分钟左右。白萝卜主要有两种形态，一种是圆形的一种是长条形的，但是无论是哪一种白萝卜，如果火候没有到位的话就很不容易煮熟，这时候白萝卜的口感就没有煮熟之后的口感好，吃下去还可能导致拉肚子情况产生。...
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![银耳高压锅压多久]( "银耳高压锅压多久")
- 银耳高压锅压40分钟左右。入锅前，将银耳放入冷水浸泡2个小时，会更容易出胶。银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。...
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![大鹅高压锅压多久]( "大鹅高压锅压多久")
- 大鹅高压锅压30-40分钟左右，高压锅炖大鹅需要大鹅、土豆、姜、大葱、花椒、大料、酱油、糖、盐这些材料。做法大鹅剁小块，用开水焯一下撇去浮沫，土豆切块，大葱切丝、姜切片，花椒大料一个都不能少，锅烧热，放油，将姜、葱放入锅内爆香，然后放入鹅块炒，再放酱油，糖和盐，炖半小时后放入土...
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知知馆
