酱油为嘛变酸酸了以后代表什么 经验 关注:9.82K次 1、未煮过的酱油一般不会变酸,有可能接触到细菌才导致变酸,则不能食用;2、传统酱油用黄豆加盐发酵,制成的醪是豆的“浆糊”,日晒后榨出液体,便是酱油;3、烹饪时,酱油后放,不仅保留味道,煮久会变酸,而且酱油中的有效氨基酸和营养成分得以保留,所以是正常的。 标签: 酸酸 酱油 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/1l8kjo.html