怎样做蛏子好吃又简单

蛏子可以做清蒸双色蛏子、辣炒蛏子、蒜蓉响油蛏子等。以蒜蓉响油蛏子为例，所需食材有蛏子、生抽、蒜蓉、香葱、辣椒粉、油。共有4个步骤，以下是蒜蓉响油蛏子的详细操作：

操作/步骤

1、焯水

蛏子焯水去壳。

2、摆盘

捞起摆入盘中，放入生抽、蒜蓉。

3、撒香葱、辣椒粉

然后在表面撒入香葱、辣椒粉。

4、泼油

最后锅中将油烧热，趁热浇在上面即可。