![海蛏子干怎么洗]( "海蛏子干怎么洗")
- 海蛏子干用热水泡发或冷水泡发均可，通常情况下，用热水浸泡15分钟左右，就可以将蛏干泡发了，用冷水要泡半小时左右。对于不带泥沙的蛏干，泡发后就可以直接用来制作各种美食了。但是，如果你不幸买到了带有泥沙的蛏干，处理起来就比较麻烦了。先把泡软的蛏干用剪刀破开，再抠出黑色的沙...
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![蛏子的壳是什么垃圾]( "蛏子的壳是什么垃圾")
- 蛏子的壳是干垃圾，即其它垃圾，是指除可回收物、有害垃圾、湿垃圾以外的其它生活废弃物。干垃圾的投放，应尽量沥干水分，难以辨识类别的生活垃圾投入干垃圾容器内。蛏子壳是贝壳长方形而两端纯圆。...
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![爆炒蛏子王的做法有哪些]( "爆炒蛏子王的做法有哪些")
- 1、热锅，油温至四成热，下入葱姜蒜末，干煸出香味。注意小火干煸；2、放入豆瓣酱，翻炒至出香味；3、放入吐好沙子的蛏子，大火翻炒；4、炒至蛏子张开，即可出锅。烹饪技巧：蛏子吐沙，可在水中撒食盐，多换两次水，易吐沙干净。...
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![冰冻的蛏子肉如何清洗]( "冰冻的蛏子肉如何清洗")
- 冰冻的蛏子肉解冻后可以用冷水对着冲，然后再冲洗几遍将泥沙冲干净，再放入盐水浸泡半个小时，最后用小刷子将壳清洗干净即可。蛏子的形状是贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏，蛏子的肉很美味，并且价格也很便宜，是一种大众化的海产食品。...
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![蛏子怎么快速去内脏]( "蛏子怎么快速去内脏")
- 1、蛏子表面的泥沙比较多，要先用清水将表面冲洗干净。2、在洗干净的蛏子里加入三勺盐，把撒了盐的蛏子反复颠几下，让蛏子尽可能的把沙子吐干净。3、把颠过的蛏子用漏筐装着，放入清水里浸泡，在盆中放两只筷子，不要让小筐沉底，将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就...
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![怎么看蛏子熟没熟]( "怎么看蛏子熟没熟")
- 观察蛏子是否开口。蛏子在受到外界热的刺激后，会迅速开壳，在开口后由于肌肉煮熟变僵无法闭合，一般煮熟后的蛏子的壳都会呈完全打开状态，若是蛏子没有完全熟透，壳不会打开。若是蛏子下锅之前已经死掉，那么也不会开口。蛏子：蛏子为海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄...
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![干蛏子一般泡多久]( "干蛏子一般泡多久")
- 干蛏子一般泡12个小时左右。蛏子为海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖,肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。蛏干怎么清洗干净用筷子将蛏子与盆底隔开，因为蛏子的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直让蛏子彻底吐沙的...
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![如何让蛏子吐沙蛏子的做法]( "如何让蛏子吐沙蛏子的做法")
- 将蛏子放养于含有少量盐分的清水中，蛏子会将腹中的泥沙吐净。准备材料：蛏子一斤、干辣椒四个、花椒粒适量、花椒粉适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、黄酒适量。做法步骤：1、蛏子洗干净，倒进烧开的水中焯一遍，水开时可加一点黄酒，壳子打开后捞出。2、去掉蛏子肉边缘的一圈...
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![蛏子死了多久不能吃]( "蛏子死了多久不能吃")
- 三小时。蛏子是海产品，属于高蛋白食品，失去活性后细菌极易在上面繁殖，加快肉质的腐败。食用死亡时间过长的蛏子不利于身体健康。蛏子保存方法：在干净容器中放入清水，加入食用盐调制成淡盐水，咸度比菜汤略咸即可，将蛏子放进去，水面比蛏子高出2厘米，水温控制在20摄氏度以下。可以加...
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![干货蛏子怎么吃]( "干货蛏子怎么吃")
- 可以制做爆炒干蛏子。爆炒干蛏子的做法：原料：干蛏子200克，葱姜蒜、干辣椒、花椒、酱油、食盐、食用油若干。操作步骤：1、首先用水泡发干蛏子，尽量泡的时间长一点儿，然后洗净；2、然后把大葱切段；3、准备好干辣椒、干花椒；4、锅里放入油烧七成热后，放入准备好的葱姜蒜、干辣椒和花椒，...
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![鲜活蛏子怎么处理]( "鲜活蛏子怎么处理")
- 将蛏子放在一个盆里，接上自来水，加一点盐浸泡。中间多换几次水，水不要太满，一般换2-3次水，再在清水里加几滴香油，一天时间蛏子基本就吐干净沙子。再用淡盐水反复搓洗几遍，洗掉蛏子外壳上的脏东西即可。蛏子蛏为海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在...
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![蛏子里面黑色的能吃吗]( "蛏子里面黑色的能吃吗")
- 蛏子里面黑色的东西是蛏子的内脏器官，是不能吃的。这种内脏内含有大量的重金属，如果经常吃这些蛏子的内脏，很有可能会导致重金属吸收过多，这样对身体健康会造成不利影响。蛏子是一种特别常见的海鲜，这种海鲜营养价值比较高，并且味道也是很美的，蛏子体内黑色的东西其实是蛏子的内...
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![怎么吃蛏子]( "怎么吃蛏子")
- 蛏子能做清蒸蛏子、爆炒蛏子、红烧蛏子等。共分为3个步骤。以下是做清蒸蛏子详细操作：操作/步骤1、腌制用刀把蛏子的背部壳割开，加入生抽、老抽、料酒，抓匀。2、静置30分钟放入冰箱静置30分钟。3、蒸10分钟放入蒸锅蒸10分钟即可。...
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![竹蛏子怎么清理]( "竹蛏子怎么清理")
- 首先准备好一盆清水，在清水里加入适量食盐进行搅匀成淡盐水，并且放清水里滴入几滴香油。然后把竹蛏子放进浸泡养殖数小时，使竹蛏子吐出体内泥沙。在这期间里每隔1-2小时就要换一次水。然后拿把刀将竹蛏子切开，就可以看到肉中包裹的黑色的物质。利用流动的清水将竹蛏子体内黑...
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![蛏子哪里不能吃]( "蛏子哪里不能吃")
- 1、蛏子的内脏不能吃。2、做时要通过用水泡蛏子，使蛏子吐出了一部分泥沙，但实际上泥沙不可能全部吐干净，蛏子的内脏中还是含有少部分泥沙以及其他一些杂质不适合食用，所以我们在打开蛏子的壳之后，首先要将其中的内脏去除干净。3、食用蛏子的时候一般还会看到蛏子有一些黑边，这...
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![蛏子的做法爆炒]( "蛏子的做法爆炒")
- 1、蛏子放在水里吐净泥沙，用小刷子洗净外壳。2、水烧开，放入蛏子，等水再煮开，捞出蛏子。3、起油锅，下入蒜片姜丝，爆香。4、加入蛏子翻炒，加盐，生抽，老抽，蚝油，糖，老干妈辣油，快速炒制，让每一个蛏子都沾满酱汁即可。蛏子，学名缢蛏，别名“小人仙”属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海...
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![干蛏子怎样保存]( "干蛏子怎样保存")
- 干蛏子晒干后用袋子装好放入冰箱中冷藏可以放置长达一年的时间，但是如果是常温下只能存放1个月的时间。所以干蛏子最好放入冰箱内冷藏保存，如果没有冰箱的则最好在一个月内食用。关于干蛏子的清洗，方法如下：1、蛏子表面的表面有更多的沉积物，并用水冲洗掉。2、在清洁过的镊子...
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![蛏子肚子黄黄的东西是什么]( "蛏子肚子黄黄的东西是什么")
- 蛏子肚子里黄黄的，近乎透明，看上去像一条条寄生虫的东西其实叫晶杆，是蛏子消化系统的一部分，主要是在蛏子进食时，带动肠胃蠕动，促进食物消化，当蛏子饥饿或者死亡的时候，晶杆会慢慢自动溶解，所以一般晶杆被抽出来的时候，还很有弹性，十几分钟后就会瘫掉，对身体无害，不过一般不建议食用，这...
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![正宗的铁板蛏子怎么做]( "正宗的铁板蛏子怎么做")
- 原料：蛏子半斤，洋葱，大葱，姜，黄豆酱，海鲜酱，黄酒，生抽，耗油。做法：1、先把蛏子放入水中吐出沙石，把葱和姜切成碎末，把洋葱切丝。2、制作调料酱，放葱姜末，一勺黄豆酱，一勺海鲜酱，适量蚝油，加入黄酒，生抽和适量清水。3、将蛏子用水焯熟。4、将花生油倒入平底锅中，把切好的洋葱倒入锅中均匀铺好...
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![蛏子怎么烧才好吃]( "蛏子怎么烧才好吃")
- 以下是做好蛏子的方法：1、原料需要蛏子，配料需要辣椒末、蒜薹末、姜蒜末、蒸鱼豉油、醋和盐；2、蛏子用净水，加盐与油少量，目的为了让蛏子吐出泥沙泡3个小时；3、后沥干水分放入开水锅中煮熟，沥干放入容器中；4、将所有配料放入蛏子上面，热锅上烧油；5、待油全热冒烟的时候将油泼在蛏子...
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![辣炒蛏子 辣炒蛏子怎么做]( "辣炒蛏子 辣炒蛏子怎么做")
- 1、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干。2、蛏子用料酒水焯一下捞出。3、青椒洗净斜切成段，蒜、姜切片、小米椒段。4、锅中倒油，放入葱、姜片炒香，加入青辣椒。5、把沥干水的蛏子倒进锅里，马上加入料酒，倒入调好的酱汁，大火快速翻炒。6、因为蛏子用水焯过，所以不用炒太...
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![竹节蛏子哪不能吃]( "竹节蛏子哪不能吃")
- 竹节蛏子的内脏不能吃，死的竹节蛏子也是不能吃的，因为一旦竹节蛏子死亡蛋白质含量就会很高。竹节蛏子味道很鲜，而且还具有清热解毒，益肾利水，解酒毒等效果，里面还有大量的维生素、矿物质、蛋白质等，多吃竹节蛏子有健脑益智的作用。...
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![蛏子如何放冰箱保存]( "蛏子如何放冰箱保存")
- 1、蛏子比较适合放入冰箱的冷冻室保存，直接将蛏子放入保鲜袋或者保鲜盒中，放入冷冻室保存即可。2、冰箱冷冻蛏子，一般可以保存一个星期左右，但是随着存放时间越长，其味道和口感会大打折扣，所以建议可以利用冷冻保鲜，不要长时间保存。3、还有一点需要注意的是，若是长时间保存的话，...
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![蛏子怎么读]( "蛏子怎么读")
- 蛏子读作chēng、zi。蛏子为帘蛤目竹蛏科软体动物，贝壳为长方形而两端纯圆，长约4～8.5厘米，壳顶靠近前方，生长线显著，两片贝壳相等，壳面为黄绿色，常有磨损破落而呈白色。其栖息于河口附近和有少量淡水注入的浅海内湾的软泥沙中，广布于中国南北沿海，日本也有分布。蛏肉味道鲜美，营养丰...
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![蛏子焯水焯多长时间]( "蛏子焯水焯多长时间")
- 根据具体情况而定。具体焯烫的时间需看蛏子的状态，一般蛏子出现开口的情况就需要立即关火，捞出立即过凉水，有增加肉质弹性的作用，通常大火焯烫1-2分钟左右，基本上所有的蛏子都会开口。蛏子为海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可...
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