海参怎样做好吃又简单

海参可以做葱爆海参、海参小米粥、排骨海参汤等。以葱爆海参为例，所需食材有海参、葱、大葱、姜、高汤、水、料酒、生抽、盐、鸡精。共分为５个步骤，以下是做葱爆海参的具体操作：

操作/步骤

1、处理海参

海参洗净切小节。

2、焯水

锅中烧水，将海参放入焯水，２－３分钟后捞出备用。

3、炒香葱、姜

热锅烧油，放入葱、姜炒香。

4、放入食材

放入海参和大葱炒匀后，再加入高汤、生抽、料酒、盐鸡精拌匀。

5、装盘

焖煮至出海参熟透后出锅装盘即可。