![龍鬚麵和掛麵的區別]( "龍鬚麵和掛麵的區別")
- 掛麵是一種細若髮絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麵食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛麵、花色掛麵、手工掛麵等；按輔料的品種分有雞蛋掛麵、西紅柿掛麵、菠菜掛麵、胡蘿蔔掛麵、海帶掛麵、賴氨酸掛麵等。目前，掛麵已形成主食型、風味型、營養型、保健型等共同發...
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![豆角燜面的麵條可以用掛麵嗎]( "豆角燜面的麵條可以用掛麵嗎")
- 豆角燜面的麵條可以用掛麵，豆角燜面是北方傳統的特色小吃。但話雖如此，其實現在不只是北方，其他很多地方都能見到燜面這種小吃，因為味道可口而廣受歡迎。豆角燜面是一款西北風味的麵食，主料有面條、豆角等，有面條細滑、營養均衡的特點。燜面是利用水蒸氣將麵條、豆角燜熟，故稱燜...
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![掛麵放了半年還能吃嗎]( "掛麵放了半年還能吃嗎")
- 掛麵保質期18個月，保質期內的食品，如果放置好，可以吃。如果過了保質期，就不要吃了，裡面的營養成分流失比較多，表面上看起來好像沒有變質，其實裡面已經滋生出大量有毒有害的物質，食用容易引起胃腸不適、拉肚子甚至中毒，危害身體健康。...
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![掛麵可以經常吃嗎]( "掛麵可以經常吃嗎")
- 建議不能長時間吃同一種食物，長期食用某一種食物而拒絕食用其他食物會造成人體缺乏營養，容易造成身體疾病。掛麵是一種細若髮絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麵食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛麵、花色掛麵、手工掛麵等；按輔料的品種分有雞蛋掛麵、西紅柿掛麵、...
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![掛麵放了一個多月還能吃嗎]( "掛麵放了一個多月還能吃嗎")
- 掛麵存放一個月後是否能食用應根據具體情況而定。如存放得當，且在保質期內的話，一般不會變質，可以食用；如已經變質，則不能食用；如超過保質期但沒有變質，則不建議食用，可能對身體有害。...
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![如何做炒掛麵]( "如何做炒掛麵")
- 原料：掛麵200g、青椒兩個、雞蛋兩個、花生油、食鹽。做法：1.掛麵煮開後點一次水，再次沸騰後關火撈出瀝水。2、炒鍋中放入適量的花生油，灑上少量的食鹽。將瀝乾水分的掛麵倒入鍋中，小火炕5分鐘。3、打散雞蛋，均勻的把其中一半倒在麵餅上。待稍稍浸透後翻面。4、將另一半的雞蛋鋪...
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![油潑面可以用掛麵嗎]( "油潑面可以用掛麵嗎")
- 可以，但口感會不如寬面。油潑面是陝西傳統的特色麵食之一，起源於明代，並以咸陽油潑面最為著名，有鮮香味、酸辣味、香辣味。掛麵是一種細若髮絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麵食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛麵、花色掛麵、手工掛麵等；按輔料的品種分有雞蛋掛麵、...
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![一斤掛麵用多少麵粉]( "一斤掛麵用多少麵粉")
- 一斤掛麵用1.4-1.5斤的麵粉，掛麵是以小麥粉新增鹽、鹼、水經懸掛乾燥後切製成一定長度的乾麵條。掛麵因口感好、食用方便、價格低、易於貯存，一直是人們喜愛的主要麵食之一。主要品種有普通掛麵、花色掛麵、手工掛麵等；按輔料的品種分有雞蛋掛麵、西紅柿掛麵、菠菜掛麵等等...
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![掛麵中為什麼加碳酸鈉]( "掛麵中為什麼加碳酸鈉")
- 因為碳酸鈉加在掛麵中，能讓麵條增加彈性、拉伸性，掛麵的口感更為順滑。但需要注意的是，碳酸鈉雖然能改善掛麵的口感，但也會破壞小麥的營養成分，使掛麵的營養大打折扣。掛麵是以小麥粉新增鹽、鹼、水經懸掛乾燥後切製成一定長度的乾麵條。掛麵因口感好、食用方便、價格低、易於...
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![100斤麵粉出多少斤幹掛麵]( "100斤麵粉出多少斤幹掛麵")
- 鮮麵條可以做130多斤，乾的也就是一斤麵粉出一斤麵條，但是另加澱粉就要另算。鮮麵條配方：高筋麵粉95斤、澱粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源0.3-0.5斤、水30-35斤。工藝：將麵粉、澱粉幹拌均勻，將鹽、筋力源F用溫水溶解後加入和麵水中，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀麵糰靜止...
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![蒸掛麵怎麼蒸]( "蒸掛麵怎麼蒸")
- 1、將油倒入手心，兩隻手對搓，使手心粘滿油。2、用沾滿油的雙手拿起一把掛麵反覆搓（手法就像平時洗筷子一樣）不要太用力以防麵條斷掉，直到每根麵條表面都裹上了一層油脂。這樣做的目的是確保蒸的時候麵條不沾粘在一起！（麵條量大的話可分幾次完成）3、將裹好油脂的掛麵平鋪在籠屜上（...
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![掛麵的製作方法]( "掛麵的製作方法")
- 1、準備普通麵粉200克，加入一克的鹽，75克的水，先和成一個比較硬的麵糰。再讓麵糰靜置10分鐘。2、再次將麵糰揉至光滑，把麵糰擀開擀薄，邊擀要邊撒上面粉，防止在切的時候粘連。3、最後把麵皮折上，切成自己喜歡的寬度，將麵條散開後再撒上面粉即可。...
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![送掛麵的用意]( "送掛麵的用意")
- 有很多不同的用意：1、生日送麵條：代表祝福過生日的人長壽，因麵條長長的，寓意長命百歲；2、送朋友吃麵條：麵條就類似繩子的意思，就是有牽拌，挽留，不希望對方走，拴住他的意思；3、男生送女生掛麵：代表希望祝女生越長越苗條。...
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![掛麵和麵條的區別是什麼]( "掛麵和麵條的區別是什麼")
- 掛麵和麵條的區別：掛麵不含防腐劑及新增劑，但可以長期存放，是因為它通過乾燥脫水的過程，沒有水分，儲存時間自然長。麵條同樣也不新增防腐劑，但是大多數麵條都是當天食用，不能儲存很久，容易變質。掛麵是以小麥粉新增鹽、鹼、水經懸掛乾燥後切製成一定長度的乾麵條。掛麵是一種細若...
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![普通的掛麵怎麼炒]( "普通的掛麵怎麼炒")
- 主料：麵條100克、冬筍20克、胡蘿蔔20克、捲心菜20克。輔料：生抽8克、鹽2克。冬筍切塊，胡蘿蔔切絲。鍋中倒入清水，加入麵條，大火煮熟。鍋中倒油，倒入蘿蔔絲，翻炒均勻。倒入冬筍，捲心菜，翻炒均勻。倒入生抽，鹽，翻炒均勻。倒入麵條，翻炒均勻。...
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![掛麵怎麼取一人份]( "掛麵怎麼取一人份")
- 掛麵取一人份需要材料：麵條、番茄醬、漏勺，共有4個步驟，以下是掛麵取一人份的詳細操作：操作/步驟1、拿出麵條，準備放鍋中拿出一把麵條，準備放在鍋中。2、拿出漏勺，用勺子的柄拿出一個小的漏勺，用勺子的柄。3、用柄漏出麵條將勺子放在鍋上，用柄就能漏出一人份的麵條。4、麵條煮好後...
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![求設計掛麵廣告詞]( "求設計掛麵廣告詞")
- 1、好吃名天下，五穀孕長生。2、地道好掛麵，好吃永不變。3、萃取五穀精華，烹製掛麵綠卡。4、挑逗你舌尖，楊忠府掛麵。5、五穀生春，健康滿面。6、不嬌作，不造作，地道楊忠府。7、原汁原味原生態，營養美味一起來。8、聞名不如見面，楊忠府五穀長生面。9、美味有源，愛在面前。10、千年帥...
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![掛麵和拉麵區別是什麼]( "掛麵和拉麵區別是什麼")
- 拉麵是一種漢族傳統麵食，民傳因山東福山抻面馳名，有起源福山拉麵一說。拉麵可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風味。拉麵的技術性很強，要制好拉麵必須掌握正確要領，即和麵要防止脫水，晃條必須均勻，出條要均勻圓滾，下鍋要撒開，防止蹲鍋疙瘩。拉麵根據不同口味和喜好還可製成小拉條、...
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![掛麵生蟲怎麼處理方法]( "掛麵生蟲怎麼處理方法")
- 1、太陽熱烈的時候，把長蟲子的麵條拿到外面去晒太陽。注意，要把包裝紙去掉，把麵條均勻平鋪，這樣才能快速把蟲子趕跑。包裝不去掉，蟲子很可能晒死在裡面。晒完後，吹一下，把蟲蛀的粉末物去掉。2、沒有陽光晒的時候，可以把麵條拆開包裝，均勻平鋪起來，用電吹風對著麵條開熱風來吹，這樣熱...
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![平時吃的掛麵是發麵的麼]( "平時吃的掛麵是發麵的麼")
- 1、掛麵中麵粉含量很少；2、因為有保質期，所以掛麵中會加入很多其它物質，如防腐劑、漂白等；3、經常吃掛麵容易上火，營養含量低，但是方便。...
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![什麼叫掛麵牛皮箱板紙]( "什麼叫掛麵牛皮箱板紙")
- 牛皮掛麵紙，又稱牛皮襯紙．也稱裱面紙或牛皮箱板紙。它是一種未經塗布的紙箱包裝的面層用牛皮紙，專門供與瓦楞芯紙裱合製成瓦楞紙箱，主要作盛裝長途運輸產品之用。有棕色牛皮紙箱板紙，淺色牛皮紙箱板紙之分。它比一般箱紙板更為堅韌、挺實，有極高的抗壓強度、耐戳穿強度與耐折度...
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![幹掛麵怎麼儲存]( "幹掛麵怎麼儲存")
- 把買回來的掛麵用塑料袋包好後直接放到冰箱裡的儲藏櫃裡就可以了，千萬別放冷凍裡。1、掛麵儲存不當會變質酸敗，所以掛麵即使特價活動也不要一次購買過多，其存放時間不宜過長(參考包裝上的儲存條件)。2、購買小包裝的掛麵，最好不要開封后存放時間過久，避免氧化受潮等，每次吃完後...
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![請問掛麵源於哪個朝代]( "請問掛麵源於哪個朝代")
- 掛麵是一種細若髮絲、潔白光韌、耐存、耐煮的手工麵食。中國人喜歡吃麵，尤其在北方，方便麵、掛麵等大行其道。有新的研究表明，遠在唐代，中國人就已經在食用這種快餐。專門從事敦煌飲食研究的高啟安博士曾說：“檢閱敦煌文獻發現，遠在唐代就出現了掛麵，當時叫做須面。”而在敦煌文...
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![一碗掛麵的熱量是多少千卡]( "一碗掛麵的熱量是多少千卡")
- 每100g的掛麵大約有300g的熱量。掛麵是一種細若髮絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麵食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛麵、花色掛麵、手工掛麵等；按輔料的品種分有雞蛋掛麵、西紅柿掛麵、菠菜掛麵、胡蘿蔔掛麵、海帶掛麵、賴氨酸掛麵等。目前，掛麵已形成主食型、...
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![雞蛋掛麵怎麼做好吃又簡單]( "雞蛋掛麵怎麼做好吃又簡單")
- 準備食材：掛麵、蔥姜、雞蛋、醋。雞蛋掛麵做法：1、要提前起鍋，燒熱後倒入少量油，放入切好的蔥姜，翻炒出香味後，倒入適量的水，然後把水燒開；2、水開後下掛麵，再次水開後下雞蛋，直接打鍋裡，然後放入適量醬油，少量醋和食鹽；3、等上十分鐘左右就可以關掉火，一碗雞蛋掛麵就能吃了。...
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