![千層油蔥餅的家常做法]( "千層油蔥餅的家常做法")
- 1、普通麵粉，熱開水和冷水適量，蔥，食用油，鹽2、將燙開水慢慢倒入麵粉攪拌均勻，再倒入適量冷水（熱水和冷水比例大概是1：1左右）活成柔軟的麵糰，手感比包餃子的面要軟些。然後醒個10分鐘，時間長一些也無所謂。3、蔥洗淨切碎和油鹽拌勻。4、象擀麵片那樣擀成大薄張，把蔥油薄薄地鋪上一層...
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![蔥油麵可以用大蔥嘛嗎]( "蔥油麵可以用大蔥嘛嗎")
- 蔥油麵用大蔥小蔥都行，新派做法加入洋蔥，可以增加甜鮮味，不用放調料，只要純蔥和油熬製蔥油。做法：材料洋蔥1個、蔥白5根、植物油50克。蔥油的做法，準備材料：蔥洗淨晾乾，洋蔥切小瓣，蔥白切小段，鍋內下植物油，下入蔥段中火熬到蔥瓣發蔫，轉小火，熬到蔥葉焦黃，馬上關火，過濾放涼，密閉儲存。注...
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![蔥油怎麼做]( "蔥油怎麼做")
- 煮制蔥油共分為3步，需準備的食材有油、老抽、生抽、白糖、香蔥。以下是煮制蔥油的詳細步驟：操作/步驟1、處理食材香蔥洗淨，將蔥白、蔥葉分開切段。2、炸香蔥鍋熱倒油燒至5成熱，放入蔥白小火炸至金黃，再放入蔥葉小火炸至乾脆。3、加調料放入老抽、生抽、白糖，小火熬至冒小泡即可...
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![為什麼熬蔥油不要蔥白]( "為什麼熬蔥油不要蔥白")
- 熬蔥油是可以放入蔥白的。蔥的成本相對來說比較高，大多數人在熬製蔥油的時候，都不會只用蔥白，而是略微帶一些蔥葉，蔥葉經過高溫的油炸之後，會發苦，所以在熬製蔥的時候，可以和幹蔥頭一起鋪入烤盤內。蔥油的熬製方法十分簡單，首先將鍋燒熱，倒入冷的混合油，放入八角、香葉、草豆蔻，老薑...
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![大蔥可以做蔥油餅嗎]( "大蔥可以做蔥油餅嗎")
- 大蔥可以做蔥油餅。蔥油餅是北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。主要用料為麵粉和蔥花，口味香鹹。中國福建，山東威海、東北、河北等地都有該小吃分佈，是街頭、夜市的常見食品。大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭...
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![蔥油雞的做法 蔥油雞怎麼做]( "蔥油雞的做法 蔥油雞怎麼做")
- 1、準備雞半隻，蔥，姜，鹽，料酒各適量。2、雞半隻洗乾淨，身上抹鹽和料酒，放入蒸鍋，底下放蔥節，上面放薑片，蓋起鍋蓋蒸15分鐘，關火燜20分鐘。3、蒸好的雞放入準備好的冰塊水，讓它自然冷卻，姜蔥切碎備用。4、鍋裡放入油，放入姜碎爆香，把熱油濺在蔥碎裡，放入適量的鹽即可。5、把蒸好的雞切好...
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![蔥油是什麼油]( "蔥油是什麼油")
- 蔥油的主要食材為食用油、蔥段，香味濃郁。蔥有較強的殺菌作用，可以刺激消化液的分泌，增進食慾。一般人群均可食用蔥油。原料：生油、蔥末、鹽、味精。做法：將大蔥、生薑、洋蔥頭、大蒜洗淨後拍破，倒入熱油鍋中用小火慢慢熬出味，打去料渣即得蔥油。蔥含有具有刺激性氣味的揮發油和...
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![蔥油麵用大蔥行嗎]( "蔥油麵用大蔥行嗎")
- 蔥油拌麵需要用大蔥。蔥油拌麵專業做法：選取紅蔥頭，就是根莖是紫紅色的小蔥。許多地方都有出產。別名很多，有火蔥、旱蔥、樓子蔥、藏蔥.等等。只取根莖部分類似藠頭的那一段來用。切成小拇指甲蓋兒大小的碎塊。在五分熱的油鍋內炸制。待到全部蔥片變成金黃色時撈出瀝乾，用濾...
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![蔥油拌麵的蔥油怎麼熬]( "蔥油拌麵的蔥油怎麼熬")
- １、小蔥洗乾淨，去根去掉黃葉，晾乾水分，最好選紅色的小蔥，會更香一些。２、蔥切成五釐米左右長段，綠色的蔥葉單獨放，蔥白單獨放。３、生抽、老抽和蠔油放在一起混合均勻。將油倒入鍋中，小火將八角、桂皮、草果和香葉炸香，將香料全部撈出不要。４、油鍋中放入蔥白段，中火熬至蔥白變軟。５、加...
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![蔥油雞怎樣做不油]( "蔥油雞怎樣做不油")
- 先整雞蒸熟、後分解澆汁，吃起來清爽不油膩，具體步驟如下：1、把雞的內臟掏乾淨，然後沖洗乾淨，瀝乾水分。2、拿一個盆裝著，放入鹽、白胡椒粉、薑片進行醃製，搓揉雞身與雞內部，塗抹均勻按摩一下讓肉質更爽，薑片放一半到雞肚子裡面，靜置兩三個小時。3、姜、紅蔥頭、蔥苗洗淨，紅蔥頭切絲...
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![蔥油拌麵炸蔥油要多久]( "蔥油拌麵炸蔥油要多久")
- 炸蔥油一般需要10-15分鐘，大部分蔥碎變褐色就完成了。具體做法如下：1、小蔥洗乾淨，晾乾水。2、將蔥白和蔥葉部分分開，切碎。3、鍋中放適量油，小火加熱到手放到鍋上方10-15cm處感覺有點燙了，就先下蔥白。4、蔥白部分邊緣有點焦黃後，下蔥葉部分，繼續小火慢炸，不時用鍋鏟輕輕撥動。5...
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![蔥油拌麵用大蔥行嗎]( "蔥油拌麵用大蔥行嗎")
- 蔥油拌麵大蔥版的做法：1、大蔥切絲。2、生抽，老抽，耗油，白糖調在一起。3、熱鍋涼油，待油開始冒煙，轉小火，加入大蔥絲，慢慢熬成蔥油，等蔥變軟，顏色變深。4、加入步驟2調的汁兒，中火熬到冒泡即可關火，不停攪拌。5、拌入麵條即可。...
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![紅蔥油是什麼油]( "紅蔥油是什麼油")
- 紅蔥油是將豬油化開後，將切成碎的紅蔥頭下入，炸至金黃而成的一道菜品，其主料是紅蔥頭、豬油，可以將其拌麵或加入菜餚中調味均勻，口感溫和、蔥味十足、鮮香味美。製作方法：1.將紅蔥頭剝去枯皮後切成細狀。2.取鍋倒入豬油，將油鍋燒熱至約80℃左右。3.將紅蔥頭以分次、少量的原則下...
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![家庭自制蔥油 蔥油簡單做法步驟]( "家庭自制蔥油 蔥油簡單做法步驟")
- 1、把小蔥洗乾淨切成蔥花。2、熱鍋下油燒至略熱。3、把蔥花放進鍋中慢火熬製。4、途中略為攪拌一下。5、熬至蔥花變焦黃，即可停火，撒上少許的鹽。6、用篩子過濾一下蔥花。7、待蔥油放涼裝瓶，放冰箱或陰涼處儲存。經驗步驟：1把小蔥洗乾淨切成蔥花。2熱鍋下油燒至略熱。3把蔥花...
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![蔥油麵的蔥要哪種蔥]( "蔥油麵的蔥要哪種蔥")
- 蔥油麵的蔥就是普通的蔥，但是蔥白應該選用大蔥的蔥白；而蔥葉選用的小蔥的蔥葉。蔥白應該選用大蔥的蔥白，大蔥夠辣，大蔥蔥白中的蒜辣素能夠取出油中的腥味，這是保證蔥油好吃的第一步，然後蔥葉選用的小蔥的蔥葉，小蔥的蔥葉鮮嫩，煎成蔥酥後，吃起來味道才夠香。另外需要提醒大家的是，煎...
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![蔥油餅油酥的做法]( "蔥油餅油酥的做法")
- 1、開水漸漸倒入麵粉中，一邊倒一遍攪拌，成絮狀晾到手溫，在參加涼水和成麵糰。2、和好的麵糰外表揉潤滑餳15分鐘3、開端製造油酥：碗裡參加5勺麵粉，鍋裡倒入約30克的色拉油加熱，油熱後倒入裝麵粉的碗裡調成糊狀4、大蔥切碎，撒一點鹽拌勻，鹽不要多，輕輕有鹹味就可以（可以隨團體的口味...
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![蔥油餅配方]( "蔥油餅配方")
- 蔥油餅的製作方法：麵粉放大盆中，分次加入開水並用筷子攪拌成絮狀，再加適量涼水揉成較軟的麵糰，蒙上保鮮膜放一旁靜置30分鐘左右。醒發好的麵糰反覆揉搓至表面光滑，等分成若干個麵糰，取其中一個麵糰擀開，儘量擀薄，均勻的塗上食用油，撒上鹽和蔥花。然後分別從兩端捲起至中央，將面卷順...
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![蔥油餅的做法 蔥油餅怎麼做]( "蔥油餅的做法 蔥油餅怎麼做")
- 1、取適量麵粉，放在碗裡。將洗淨的蔥切碎，放入碗中。在碗中加入適量的鹽、胡椒粉、雞精、食用油。2、和麵。拿一雙筷子，邊加溫水邊攪和，直到碗裡留有一層白麵為止。3、用手按壓碗中的白麵，將碗底白麵也按壓在一起，形成麵糰。將麵糰放在一邊醒20-30分鐘。4、手上和案板上擦少量...
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![大蔥可以做蔥油麵嗎]( "大蔥可以做蔥油麵嗎")
- 蔥油拌麵（大蔥版）的做法主料：掛麵、大蔥輔料：食用油、老抽、生抽、白糖、白胡椒粉步驟：1、大蔥，一半切段另一半切蔥花。2、蔥花放油裡稍微炒一下，盛出備用。3、下蔥段小火炸到焦黃，盛出備用。4、炸好的蔥段不要扔，用筷子夾出來的時候就能感覺到特別脆，是可以吃的。5、炸蔥段的油裡...
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![蔥油拌麵要用什麼蔥]( "蔥油拌麵要用什麼蔥")
- 蔥油拌麵只需要用大蔥的蔥葉部分即可，將大蔥的蔥葉切成長段，鍋中倒入油、八角和香葉，炒出香味就可以放蔥葉了，蔥葉炸到變黑撈出，蔥油倒入麵條中就可以吃了。蔥油拌麵是一道以麵條、豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料作為食材製作而成的家常麵食。...
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![什麼是蔥油]( "什麼是蔥油")
- 蔥油用料為生油、蔥末、鹽、味精，蔥末入油後炸香，即成蔥油。蔥含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素，能祛除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，並有較強的殺菌作用，可以刺激消化液的分泌，增進食慾。做法：將大蔥、生薑、洋蔥頭、大蒜洗淨後拍破，倒入熱油鍋中用小火慢慢熬出味，打...
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![黑蔥油配方 一碗黑蔥油的做法]( "黑蔥油配方 一碗黑蔥油的做法")
- 1、食材：大蔥葉適量，海米適量。2、方法：為了方便老人和小孩食用，用攪碎機將蔥葉子絞碎。將蔥葉子的水分擠幹。3、鍋中放入寬油。4、倒入蔥葉子碎，中火炸制。5、大約20分鐘，蔥葉子開始變色。6、蔥葉子碎變色。7、關火倒入海米。8、炒勻即可。...
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![蔥油餅太油怎麼去油]( "蔥油餅太油怎麼去油")
- 蔥油餅太油可以用廚房紙巾吸除表面多餘的油。蔥油餅是北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。中國福建、山東、東北、河北等地都有該小吃。蔥油餅口味香鹹。主要用料為麵粉和蔥花。是街頭、夜市的常見食品。蔥油餅一般用烹飪時用花生油，但是使用色拉油代替花生油可以減...
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![蔥油可以用大蔥做嗎]( "蔥油可以用大蔥做嗎")
- 蔥油不可以用大蔥做，因為香味不濃，要用小紅蔥頭或小青蔥。蔥起源於半寒地帶，對溫度的適應範圍較廣，喜冷涼不耐炎熱，在冷暖的條件下，可獲得較好的產量和質量。蔥（學名：AlliumfistulosumL.），為百合科蔥屬多年生草本植物。鱗莖單生，圓柱狀，稀為基部膨大的卵狀圓柱形；鱗莖外皮白色，稀淡紅褐...
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![蔥油雞蔥油製作方法]( "蔥油雞蔥油製作方法")
- 蔥油雞蔥油的製作方法：1、熱鍋溫花生油，以中小火把蔥煎出香味後撈出；2、倒入蒸魚豉油，熬1分鐘後關火，做成味汁；3、將味汁充分攪勻後即可。雞肉指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉...
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