![醬絲菜的做法 醬絲菜怎麼做]( "醬絲菜的做法 醬絲菜怎麼做")
- 1、材料：蘿蔔2千克、芥菜300克、蔥50克、米漿糊200克，醬鰣魚300克、蒜適量、生薑適量、辣椒適量、鹽適量、白糖適量。2、將蘿蔔、蔥、芥菜、蒜、生薑、辣椒洗淨，泡入鹽水中去除水分；將蘿蔔、芥菜切絲，蔥薑蒜切塊；3、將米漿糊、醬鰣魚、蔥、蒜、生薑和辣椒混合攪拌，倒入壇中；將蘿...
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![京醬肉絲是什麼菜系]( "京醬肉絲是什麼菜系")
- 一、京醬肉絲屬於北京菜；二、京醬肉絲做法：食材：裡脊肉200克，雞蛋1個，大蔥4根，澱粉適量，食用油250克(實耗30克)，香油1小匙，醬油2小匙，料酒二分之一小匙，番茄醬2小匙，甜麵醬3小匙，白糖1小匙；製作流程：1.裡脊肉洗淨，切絲，將蛋清、醬油、澱粉、料酒加入肉絲中拌勻；2、大蔥洗淨切成細絲；3、鍋內...
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![生菜蘸醬的醬怎麼做]( "生菜蘸醬的醬怎麼做")
- 醬料調製材料：紅辣腐乳、韭花醬、芝麻醬、豆豉、香菜、醋和水。用料比例：3勺芝麻醬、1勺韭花醬、1塊豆腐乳、1勺醋、少許豆豉油，只用油、少許水。充分攆碎混合即可。注意：水的用量需要慢慢加。因為芝麻醬很乾，再撒少許香菜沫。...
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![京醬肉絲怎麼做]( "京醬肉絲怎麼做")
- 將裡脊肉切成絲，在冷水中浸泡一下，在肉絲中加入雞蛋清、鹽等醃製片刻。在鍋中翻炒肉絲，待肉絲髮白後撈出。在鍋中翻炒醬料，攪拌均勻後倒入肉絲繼續翻炒。將大蔥去白，切成細絲。在春捲皮上放肉絲和蔥絲，捲起來即可食用。京醬肉絲，是一道知名度很高的菜餚，它是北京菜中的經典代表菜...
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![金醬肉絲的做法]( "金醬肉絲的做法")
- 京醬肉絲做法：1、原料：甜麵醬80克，料酒5克，味精2克，白糖20克，鹽1克，澱粉2克，雞蛋1個，油150克，姜5克。2、將豬肉切成絲放入碗內加料酒、鹽、雞蛋、澱粉抓勻，即為上漿。3、將蔥白斜切成絲放在盤中，薑切片略拍，取蔥絲同放一碗內，加清水，泡成蔥、姜水。4、炒鍋上火、加油，燒熟後將肉絲放入炒...
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![家常菜京醬肉絲的做法]( "家常菜京醬肉絲的做法")
- 1、豬裡脊肉清洗乾淨，順著紋路切成肉絲，調入少許鹽，用手抓勻至有點兒發粘；2、將黃瓜、大蔥切細絲，春捲皮鋪在盤裡備用；3、肉絲髮粘後加入胡椒粉、雞精、少許醬油繼續抓勻；4、將紅薯澱粉加水調成厚生粉水，分次加入到肉絲中，抓勻上漿醃製10分鐘備用；5、鍋中放油燒至7成熱後，倒入肉絲快...
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![京醬肉絲怎麼炒]( "京醬肉絲怎麼炒")
- 用料：瘦肉250克、大蔥一根、胡蘿蔔半根、青瓜豆腐皮兩張、鹽適量、花生油適量、生抽5毫升、甜麵醬10克、生粉5克、蠔油5克。1.準備好食材，都洗乾淨備用。2.豬肉切成小條，順著紋路切。3.放入碗中，加入適量的蠔油、油、鹽、生粉拌勻。4.醃製15到20分鐘，等入味。5.再來準備配菜，大...
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![怎麼炒醬肉絲]( "怎麼炒醬肉絲")
- 準備材料：豬裡脊１條、大蔥１根、甜麵醬２大勺、鹽少許、料酒適量、澱粉適量、白砂糖適量、薑片５克、油適量。1、豬裡脊先去除白筋，然後片成片切成粗細均勻的肉絲，用料酒、鹽、澱粉醃製１５分鐘。2、大蔥白切細絲，蔥綠部分切小段和老薑一起用水泡成蔥、姜水，蔥葉切成細絲備用。3、鍋中倒...
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![粉絲娃娃菜醬汁怎麼調]( "粉絲娃娃菜醬汁怎麼調")
- 將大蒜、小蔥、醬油、雞粉、鹽、玉米油調成醬汁即可。娃娃菜又稱微型大白菜，是從日本（或者韓國）引進的一款蔬菜新品種，近幾年開始在國內受到青睞。其外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的“模擬微縮版”。...
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![東北蘸醬菜的醬是什麼醬]( "東北蘸醬菜的醬是什麼醬")
- 東北蘸醬菜用的醬是蒸辣椒醬、炸雞蛋醬、炒肉末醬等。東北大醬或東北香其醬最好，如果買不到，用韓國大醬其實和東北大醬是一樣的味道，實在沒有用北京黃醬或蔥伴侶豆瓣醬都行。東北蘸醬菜是指用黃瓜、生菜、水蘿蔔作食材，配以尖椒、蒜、小蔥等配料製作而出的一道菜。...
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![螺絲菜放醬油怎麼醃]( "螺絲菜放醬油怎麼醃")
- 1、螺絲菜洗好後晾去一下水分。2、螺絲菜、白糖、醋按10:1:1拌好放入容器中，開水晾涼後加鹽倒入醃菜的容器中，鹽水要剛好沒過螺絲菜。鹽的多少根據個人口味。3、容器密封放置7、8天即可食用。4、如果你想口味好一些，可以加入少許花椒和高度酒、姜、醬油。醃菜最好用陶器、瓷...
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![京醬肉絲放多少甜麵醬]( "京醬肉絲放多少甜麵醬")
- 京醬肉絲：300g的肉，放1.5-2勺的甜麵醬即可。如果沒有甜麵醬，普通的大醬也可以，比如用海鮮醬或者黃豆醬。京醬肉絲，是一道知名度很高的菜餚，它是北京菜中的經典代表菜之一。製作時選用豬瘦肉為主料，輔以甜麵醬、蔥、姜及其它調料，用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹製而...
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![醬菜的做法]( "醬菜的做法")
- 材料：胡蘿蔔、黃瓜、尖椒、花生油、鹽、姜、蒜、醬油、白糖、八角、香葉。做法：1、首先將胡蘿蔔、黃瓜、尖椒等原材料洗淨晾乾，切成大小均勻的條狀。2、用鹽將切好的原料拌勻，醃製一天一夜，中間翻動幾次，使醃好的蔬菜控幹水分。3、把醬油、鹽、糖、八角放在一起煮開，新增一勺花...
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![精醬絲怎麼做]( "精醬絲怎麼做")
- 精醬絲怎麼做共有4步。準備食材：精瘦豬肉300克、澱粉10克、水10毫升、食用油8毫升、蠔油8克、豆瓣醬5克、鹽3克。以下是精醬絲怎麼做的具體操作步驟：操作/步驟1、醃製豬肉將豬肉放入碗中，加入澱粉、水，攪勻醃製15分鐘。2、翻炒豬肉鍋中放油，加入精瘦豬肉，翻炒。3、調味加入蠔油...
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![醬肉絲的做法]( "醬肉絲的做法")
- 醬肉絲的製作流程：將豬肉洗淨、去筋，豬肉要三成肥、七成瘦，切片成約6釐米的粗絲，蔥絲切成1．5寸長的細絲；將切好的肉絲裝入碗內。加鹽、醬油、生粉、水拌勻。將糖、醬油、生粉水、味精製成汁；燒熱鍋，下油燒至六成熟時，下肉絲快速炒散，放入甜醬炒香，翻炒均勻後，加入制好的汁，色呈深褐色...
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![京醬肉絲的做法家常菜]( "京醬肉絲的做法家常菜")
- 1、將外脊肉切絲，加入蛋清，2勺澱粉，2勺料酒，少許的鹽和胡椒粉。攪拌均勻，放入冰箱冷藏20分鐘待用。2、把胡蘿蔔擦絲，小蔥，香菜洗淨，本打算用黃瓜，結果忘記買了。也可以放自己喜歡的蔬菜好待用。3、取一張幹豆腐皮，在中間碼入小蔥，胡蘿蔔絲，香菜，捲成圓卷。斜切一刀去頭去尾，約2釐米斜切...
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![醬肉絲怎麼炒]( "醬肉絲怎麼炒")
- 用料：豬裡脊肉，豆腐皮，香菜，小蔥，胡蘿蔔，生抽，老抽，鹽，甜麵醬，糖，料酒，白胡椒粉，澱粉，油。1、豬裡脊肉洗淨表面，用刀切成絲狀，用料酒、鹽、白胡椒粉醃製去腥。加適量的水和澱粉，抓勻，最後加一點食用油攪拌均勻，給豬裡脊肉上漿。（如果豆腐皮很大，可以改刀切小一點。香菜切長段，小蔥切長段，蘿蔔切...
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![絲醬豆怎麼做]( "絲醬豆怎麼做")
- 1、取大豆若干，數量自定，以5斤為例，將大豆如果煮8分熟；2、然後將多餘的水取出，將煮過的大豆直接在鍋中捂著，使其自然發酵2到3天，等到用筷子夾起能看到絲線拉出即可；3、將適量食鹽，辣椒粉，花椒粉放入攪拌均勻；4、將拌好的豆子撈起至於太陽下自然風乾即可，醬豆便製作成功。...
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![螺絲菜醬製作方法]( "螺絲菜醬製作方法")
- 1、螺絲菜洗好後晾去一下水分。2、螺絲菜、白糖、醋按10:1:1拌好放入容器中,開水晾涼後加鹽倒入醃菜的容器中,鹽水要剛好沒過螺絲菜。鹽的多少根據個人口味。3、容器密封放置7、8天即可食用。4、如果你想口味好一些,可以加入少許花椒和高度酒、姜。醃菜最好用陶器、瓷器...
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![京醬肉絲的做法]( "京醬肉絲的做法")
- 1、準備好材料2、放入調味鹽3、翻炒經驗步驟：1準備好材料把蔥白擺放好把豆皮切成正方形那瘦肉切絲，最好用裡脊肉2放入調味鹽一大勺澱粉準備一小碗甜麵醬備用3翻炒鍋裡放油把肉絲倒下去成熟的時候撈出備用鍋裡放少許油把甜麵醬，少量糖，等到醬把肉裹起來即可...
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![醬油絲怎麼弄]( "醬油絲怎麼弄")
- 原料：茄子，辣椒，油，蔥，蒜，姜，料酒，生抽等；茄子、辣椒洗淨切成粗條，大蒜切末，炒鍋內倒油，下蒜末炒香，加五香粉；放入茄條翻炒，待茄條炒軟後，加生抽，加清水1匙，放辣椒絲，繼續煸炒，出鍋即可；醬油絲是一道傳統的家常菜，主要製作食材是豬裡脊肉，配料是豆腐皮等，調料是甜麵醬、白糖、料酒等，通過大火燒製...
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![木瓜絲醬菜的做法]( "木瓜絲醬菜的做法")
- 把木瓜絲拆開放到一個比較大的容器裡，加水泡5分鐘，沖洗後撈出，瀝乾水。把大蒜、姜切碎，小米椒切片，然後把冰糖弄碎一起放入容器，再倒入生抽。把木瓜絲倒進來攪拌。...
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![京醬肉絲為什麼叫京醬肉絲]( "京醬肉絲為什麼叫京醬肉絲")
- 用的是北京的黃醬京醬肉絲中的“京醬”並不是專指六必居的黃醬。京醬就是指北京六必居的黃醬，因其精細的製作工藝和獨特的口感，受到眾多食客的稱讚。出產地在北京，固有被稱為京醬。又因為京醬本身集鹹鮮香甜於一身，炒製出肉絲口感極佳，且無需過多的其他調味品。因此得名“京醬...
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![香辣木瓜絲醬菜做法]( "香辣木瓜絲醬菜做法")
- 1、首先我們要把木瓜絲拆開後放到一個比較大的容器裡，因為乾的木瓜絲一泡開，還是挺多的，大概泡五分鐘就好，泡的時間長了，就不脆了！泡完以後，多洗幾遍，撈出來，瀝乾水！2、把大蒜，姜，切碎，小米椒切片。這個放多少呢，也是根據自己來的，喜歡吃辣吃蒜，就多放一些。然後把冰糖弄碎一起放在容器裡...
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![東北蘸醬菜那個醬是什麼醬]( "東北蘸醬菜那個醬是什麼醬")
- 東北蘸醬菜是指用黃瓜、生菜、水蘿蔔作食材，配以尖椒、蒜、小蔥等配料製作而出的一道菜，具體做法如下：清洗：將所有的食材清洗乾淨，東北蘸醬菜中常見的生食的菜有：黃瓜、生菜、水蘿蔔、一些時令的山野菜，還有尖椒、蒜、小蔥等；蒸煮：東北蘸醬菜中常見的熟食的菜有：菠菜、茄子、土豆等...
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