![筍衣怎麼做好吃法]( "筍衣怎麼做好吃法")
- 筍衣怎麼做好吃法共有3步，筍衣可以做：筍衣排骨湯、筍衣菠菜餛飩、鮮筍菌菇湯。以下是筍衣排骨湯的具體操作步驟：操作/步驟1、準備食材排骨洗淨，涼水下鍋，放入薑片和一小勺料酒燒開焯水，放入砂鍋內。2、放入調料在砂鍋一次性加泉水至8分滿，放入一小勺料酒，幾片生薑，大火燒開後轉小...
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![筍衣炒肉怎麼做]( "筍衣炒肉怎麼做")
- 主料：臘肉、50可克紅辣椒、50克幹筍衣。配料：適量的油、鹽、糖、生抽、蔥、豆瓣醬。做法：1、將幹筍衣提前一天泡發；2、將紅辣椒切絲，蔥切段；3、將筍衣放入冷水鍋煮6分鐘後撈起瀝乾水；4、將臘肉切片，鍋內放入少許油加熱；5、將臘肉放入鍋中用小火煸至透明；6、將筍衣放入鍋中翻炒，並加...
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![素食關於筍衣的做法]( "素食關於筍衣的做法")
- 筍衣的做法有燜蒸，爆炒，涼調三種做法。筍衣燜蒸的做法步驟如下：準備材料筍衣，薑片，香菇，大蔥，大料和豬肉塊；將筍衣不斷換水泡發，放入鍋中加入水；將生薑切至成片備用，大蔥切至成絲狀備用；將豬肉切至成塊備用；將薑片，香菇，大蔥，大料和豬肉塊下鍋；水煮30分鐘後，關火即可完成。筍衣爆炒的做法步...
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![筍衣是什麼筍]( "筍衣是什麼筍")
- 筍衣以春筍為原料，是筍葉最外面的一層，殼形筍皮，通過去殼剝筍衣修整，高溫蒸煮，清水浸漂，榨壓成形處理，烘乾，整形包裝即可成為日常所見的筍衣。筍衣是一道傳統的家常菜，主要製作食材是筍衣、木耳，調料是辣椒油、蒜末、雞精等，該菜是通過中火炒制而成的美食。...
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![筍衣是筍的哪個部位]( "筍衣是筍的哪個部位")
- 是筍的最外面一層。以春筍為原料，通過去殼剝筍衣修整、高溫蒸煮、清水浸漂、榨壓成形處理、烘權幹、整形包裝即可成為日常所見的筍衣。竹子初從土裡長出的嫩芽，味鮮美，可以做菜，也叫竹筍。筍心是指竹筍的中間嫩芽部位，該部位為整個竹筍最嫩部分。冬筍的筍心甚至可以直接生食，口...
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![如何泡發筍衣]( "如何泡發筍衣")
- 泡發筍衣的方法是：先用冷水將筍衣泡軟後切成薄片，再用少許鹼水燒開浸泡5分鐘左右撈出，放清水中漂淨，即可與其它食品一起烹調。筍衣是將筍葉最外面的一層殼形筍皮，經過同樣的製作工藝製作而成的。筍乾和筍衣如果是從營養價值來講的話，兩者都是竹筍的一部分，而且製作工藝也是相同...
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![筍衣的營養價值]( "筍衣的營養價值")
- 筍衣指的是竹筍尖端脆嫩的薄衣晒制的筍乾，顏色淡黃，有清晰的平行纖維紋路。它的營養價值：含有植物蛋白、脂肪、糖類、胡蘿蔔素和多種維生素，以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分；含有人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等多種氨基酸；含有豐富的纖維素，常吃纖維素多的食...
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![筍衣是什麼]( "筍衣是什麼")
- 筍衣是一道傳統的家常菜，主要製作食材是筍衣、木耳，調料是辣椒油、蒜末、雞精等，該菜是通過中火炒制而成的美食。以春筍為原料，通過去殼剝筍衣修整---高溫蒸煮---清水浸漂---榨壓成形處理---烘乾---整形包裝等傳統工藝，純手工製作。筍衣用淘米水浸泡可使筍衣潔白，如果炒菜浸泡...
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![筍衣要泡多久才能食用]( "筍衣要泡多久才能食用")
- 幹筍衣洗乾淨之後泡1個小時，至軟，中間更換2次水即可。筍衣一般採用毛竹筍的筍衣裳製成。毛筍剝殼洗淨，放入鍋中煮熟。用小刀在筍尖處劃一刀剝出筍衣，平整地取出晒乾或烘乾。筍衣為乾製品，它採用黃山地區純天然野生毛竹筍的嫩衣，經水煮後烘乾而成。其生產，加工過程絕對未使用化肥...
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![細竹筍是什麼筍]( "細竹筍是什麼筍")
- 細竹筍是一種野山筍，不同於冬筍、春筍等，是出生在野生的山區的小竹筍，因為形狀大小和手指的粗細差不多，因此被稱為細竹筍，也叫做細筍、小竹筍，是一種可以作為菜食用，也可入藥的食材，含有植物蛋白、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素等營養成分。竹筍：竹筍為禾本科竹亞科植物苦竹、淡竹...
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![竹筍怎麼泡酸筍]( "竹筍怎麼泡酸筍")
- 泡酸筍的步驟：1、首先將1000克竹筍清洗乾淨；2、瀝乾水分之後用100克鹽醃製三個小時；3、將竹筍放入罐中；4、放入50克辣椒和20克薑片，100克鹽；5、倒入1000克水密封即可。食材分量分別是：竹筍1000克、鹽200克、辣椒50克、薑片20克、水1000克，也可以根據這個比例多做一些或者少做一些...
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![竹筍是筍類嗎]( "竹筍是筍類嗎")
- 竹筍是筍類。竹筍是竹的幼芽。顧名思義，春天破土而出的是春筍；夏秋時節收穫的叫夏筍；冬季收藏在土中的便是冬筍。可以吃的竹筍有毛竹筍、淡竹筍、麻竹筍、慈竹筍等80多種。竹筍經過加工，可製作筍乾、筍衣、筍絲、醃筍、酸筍、筍脯等。筍肉、橫隔及筍籜的柔嫩部分均可食用。...
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![生竹筍怎麼泡酸筍]( "生竹筍怎麼泡酸筍")
- 當竹子出筍後，長出約30公分高時，便可連根砍下，剝去筍殼，切成筍絲或筍片，放於陶罐中，撒上鹽巴，置於火塘邊，烘烤數日，酸味即出，便可隨食隨取。酸筍可單獨吃，也可和其它魚肉、蔬菜一起煮著吃。竹筍，竹筍的新鮮竹子嫩芽，竹筍別名筍，為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、竹筍嫩肥、短壯的芽...
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![筍芽兒的衣服是指什麼]( "筍芽兒的衣服是指什麼")
- 筍芽兒的衣服是指竹筍最外層的皮，筍芽兒的衣服出自《筍芽兒》一文。《筍芽兒》是倪樹根所作的一篇童話故事，在作者筆下有稚嫩的筍芽兒娃娃，有溫柔的春雨姑娘，有大嗓門的雷公公，還有慈愛的竹媽媽。春雨的聲音是春姑娘彈奏的樂曲，春雷的聲音是雷公公敲響的大鼓，一層層的筍皮是竹媽...
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![水筍是什麼筍]( "水筍是什麼筍")
- 水筍即菰，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫無病象，莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質莖，也就是食用的茭白。水筍別名有很多，如茭瓜、茭筍、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高筍、篙芭等。菰的經濟價值大，稈基嫩莖為真菌Ustilagoedulis寄生後，粗大肥嫩，稱茭瓜，是美味的蔬菜。穎果稱...
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![冬筍怎麼晒筍乾]( "冬筍怎麼晒筍乾")
- 首先買回來的冬筍進行去皮，然後對每個冬筍進行切割，儘可能的切成片，大小一致，將所有的冬筍片，全部放入在大的臉盆當中，然後倒入兩包鹽，此時雙手帶好手套後，用雙手攪拌冬筍，使其鹽分和冬筍充分的混合，密封一個晚上。然後用大火煮至三個小時。最後從鍋中撈出，放到毯子上面進行暴晒5天...
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![雷筍是竹筍嗎]( "雷筍是竹筍嗎")
- 雷筍是竹筍。雷筍，學名雷竹筍，又名雷公筍、早園筍、雷筍，因早春打雷即出筍而得名，是春筍市場上最早上市的筍種。雷筍2月初出筍，筍期60~70天，於4月中旬結束，一般單株筍重0.3~05千克，最大1.5千克以上，適宜採收長度為20~30釐米，以鮮筍上市為主，也可加工成筍罐頭或筍乾，畝產量在5000~7000...
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![冬筍和春筍區別]( "冬筍和春筍區別")
- 1、生長部位不同：冬筍指的是未出土的毛竹筍，是毛竹在冬季生長於地下的嫩莖，而春筍是破土而出的筍，屬於竹筍的幼芽部位。2、外形不同：春筍外形是纖細長的，冬筍的外形則短粗矮胖，春筍的外皮綠色偏紫，則冬筍的外皮是深褐色。3、採收季節不同：冬筍的採收季節在每年10月中旬至次年二月...
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![冬筍好還是春筍好]( "冬筍好還是春筍好")
- 冬筍味道更可口，春筍價效比更高。從口感上來說，無疑是吃冬筍更好，口感細嫩爽口不說，還具有極佳的營養成分，追求口感可以選擇冬筍，但是冬筍的價效比比起春筍來說就差上許多，春筍產量高、價格實惠，追求價效比可以選擇食用春筍。冬筍是立冬前後由毛竹（楠竹）的地下莖（竹鞭）側芽發育而成的...
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![小竹筍怎麼泡酸筍]( "小竹筍怎麼泡酸筍")
- 首先將新鮮的筍去殼，洗淨，晾乾表面水分。同時密封罐也要洗乾淨晾乾，然後將晾乾的筍放到密封罐裡。之後加滿燒開而且自然冷卻的自來水密封好，兩週後就自然酸了。酸筍是廣西的傳統調味佳品，菜餚中加入少量的酸筍，其味濃郁綿長。酷暑天，剩菜中加入少許筍汁，剩菜雖過了夜而無餿味。城...
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![春筍怎麼晒筍乾]( "春筍怎麼晒筍乾")
- 春筍要挑選高山上生長的野生春筍，先切成小條狀，在沸水中煮5分鐘，春筍基本煮透後撈起瀝乾水分，加入一點食用鹽醃製，將春筍倒入竹製的篩簍中鋪平，放在光照強烈的地方晒制3-5天，再用保鮮袋裝好後放入冰箱中冷凍即可。春筍怎麼晒筍乾春筍晒乾後能儲存很長時間，食用時用清水浸泡一下，味...
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![筍芽兒的衣服指什麼]( "筍芽兒的衣服指什麼")
- 筍芽兒的衣服指的是筍皮、筍殼，有開通疏利、消積下氣、利尿通乳的功效。如果筍皮較老，吃竹筍的時候就要把外面比較老的黃色的皮剝掉，因為此時這一部分黃色的筍皮特別硬，做菜不容易嚼爛。...
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![做酸筍用什麼竹筍]( "做酸筍用什麼竹筍")
- 春筍或冬筍。做酸筍的正確做法：1、將買來的筍切菜絲狀；2、把切好的筍絲用溫水浸泡2到3個小時；3、煮好一鍋開水涼好，備用，如是使用純淨水則不用煮沸；4、將筍絲匯入容器裡，最好的玻璃或者是陶瓷容器，這樣不會有異味，最不要使用塑料容器。然後加入涼水，密封；5、將封好的筍放到陰涼處，待...
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![雷筍是什麼筍]( "雷筍是什麼筍")
- 雷竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，型別眾多，適應性強，分佈極廣。全世界共計有30個屬550種，盛產於熱帶、亞熱帶和溫帶地區。竹筍（英語：bambooshoot），是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生...
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![筍芽兒的衣服是指什麼意思]( "筍芽兒的衣服是指什麼意思")
- 筍芽兒的衣服是指筍外面的皮的意思，《筍芽兒》是倪樹根所作的一篇童話故事，在作者筆下有稚嫩的筍芽兒娃娃，有溫柔的春雨姑娘，有大嗓門的雷公公，還有慈愛的竹媽媽。春雨的聲音是春姑娘彈奏的樂曲，春雷的聲音是雷公公敲響的大鼓，一層層的筍皮是竹媽媽給筍芽兒穿上的一件件衣服。...
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