炒雞胗怎麼做好吃

1、雞胗洗淨，鍋中熱水中放入2片姜，放入雞胗焯水10分鐘，撈出切片備用。

2、鍋中熱油，放入蔥薑蒜，幹辣椒炒出香味，加入老乾媽醬炒出紅油，再放入洋蔥翻炒。

3、加入切好片的雞胗，加生抽和料酒炒勻，加入青紅椒翻炒，最後加入鹽和糖調味，翻炒均勻即可出鍋。