牛蒡炒雞蛋怎麼做如何做好吃
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主料:牛蒡,鹽,麵粉,蔥一棵,蒜,雞蛋3個,青椒2個,大蒜一顆。
牛蒡炒雞蛋的做法步驟:
1、 用刮皮刀把外皮刮掉,我用的牛蒡比較多。
2、 把牛蒡切成絲,切好的牛蒡絲要立刻放到清水裡浸泡,把所有的牛蒡絲切好,清洗兩遍,把水控幹。
3、 把水份控幹後,用乾麵粉撒牛蒡絲上面,讓每根牛蒡絲都均勻的沾滿面粉。
4、 裹好麵粉的牛蒡絲放蒸鍋裡大火蒸十分鐘左右拿出晾涼。
5、 蒸好的牛蒡晾涼,備用。
6、 切蔥花,青椒切絲備用,大蒜拍碎。
7、 三個雞蛋備用,鍋中倒入適量油,燒七成熱把雞蛋放進去炒,接著放青椒,蔥,大蒜繼續炒,加入蒸好的牛蒡翻炒,裝盤即可。
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