麵包糠可以做什麼早餐
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香蕉2個、雞蛋1個、澱粉若干、麵包糠若干、食用油適量。
香蕉切段,去掉壞掉的部分,香蕉段在蛋清裡多滾幾次。
再裹上澱粉,再次在蛋清裡翻滾。
在麵包糠裡翻滾,油鍋加熱。
將香蕉放進油鍋炸制金黃酥脆即可。
麵包糠:麵包糠是一種廣泛使用的食品新增輔料,用於油炸食品表面,如:炸雞肉、魚肉、海產品(蝦)、雞腿、雞翅、洋蔥圈等,其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。需要提醒的是,一般情況下質地亮白的為上品。那些發黃或棕色的多是土法制作,並且帶進了麵包皮,這樣的劣質品極易在操作時炸焦而味道發苦。
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