板鴨怎麼炒好吃

板鴨、花椒、幹辣椒、雞精、菜籽油、老薑。

1、板鴨一隻，用熱水洗乾淨，切成小塊。

2、熱鍋下油，油開後先把板鴨炒一下，然後起鍋，把油留在鍋裡，放入花椒，大蒜，老薑，幹辣椒（幹辣椒要剪成段），小火炒兩分鐘，放入板鴨一起炒，加入一點料酒。

3、板鴨下鍋後開大火，炒10分鐘，適當加一點水，白糖。

4、炒好準備起鍋時加入雞精，然後炒幾下就可以起鍋盛盤了。麻辣好吃。