豆腐怎麼做好吃
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1、一塊豆腐切塊,鍋內燒開水,放入半勺鹽,下入豆腐塊,焯水一分鐘撈出。
2、鍋內加油,下入蒜末爆香,倒入一勺郫縣豆瓣醬,炒出紅油。
3、倒入一碗清水,接著倒入豆腐塊,輕輕翻動幾下,注意別粘鍋,蓋上蓋子,開中火煮開。
4、水燒開後,放適量的白糖、醬油、蠔油,小火繼續煮2分鐘,等時間到了,淋入水澱粉勾芡,等湯汁變得濃稠時,來點食鹽和雞精。
5、再把蔥花和小米椒放進去,輕輕攪拌均勻,即可關火裝盤。
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