粉蒸肉怎麼做
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粉蒸肉做法:
1、準備材料:五花肉300g、蒸肉粉100g、生抽5g、老抽5g、糖2g、料酒10g、白胡椒粉1g、蔥姜適量、雞粉2g。
2、五花肉用溫水洗乾淨,瀝乾水分。
3、用刀切成大小均勻的片。
4、肉片放上生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、糖、雞粉、蔥姜。
5、用手抓拌均勻,醃漬二十分鐘入味。
6、把肉片放進蒸肉粉中,正反面均勻的裹上米粉。
7、把肉片碼放整齊放在碗內,鍋內放水燒開支個蒸架,把碗放上去,開中小火蒸一個小時左右。
8、把粉蒸肉片裝盤,撒上蔥花即可。
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粉蒸肉
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