吃腐乳對身體有害嗎
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豆腐乳因其營養價值極高而素有“東方乳酪”之稱。忠州豆腐乳富含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質(鈣、磷、鐵)、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿蔔素及多種維生素等,具有健脾寬中、潤燥、除溼等功效,常吃對預治高血壓、動脈硬化、風溼病均有一定的作用,平時食用的紅豆腐乳上面有一層紅色物質,是通常所說的“紅曲”,適當食用可以降低血脂常吃臭豆腐乳對身體有害,紅豆腐乳無害,有痛風的不能吃,豆腐乳含有嘌呤
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