五花肉粽怎麼包
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五花肉粽做法:
1、五花肉紅燒待用。
2、將糯米淘洗乾淨,用涼水浸泡約2小時;然後濾掉水,加鹽、花生油、少許小蘇打拌勻。
3、將粽葉洗洗淨,放入鍋中,加水煮軟撈起,瀝水,備用。
4、取3張粽葉,毛面相對,先放入1/3糯米,加入紅燒五花肉。再放入2/3糯米包成三角形粽子,用幹馬蘭草繫好,即可。
粽子種類繁多,從餡料看,北方有包小棗的北京棗粽;南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料,其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。
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五花肉
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