拌米粉的醬料怎麼做

食材：姜、蔥、蒜、紹興酒、醬油、香油、老乾媽、高湯。

製作方法：

1、鍋裡放油，等到油熱了之後，放入姜、蔥炒香後，放入蒜，用小火炒香；

2、加入醬油、紹興酒、高湯，用小火熬製成濃湯；

3、在濃湯中放入老乾媽，繼續熬製，將水收幹；

4、放入香油，盛出鍋，放入榨汁機攪碎即可。