誰知道過橋米線的醬料是怎麼做的

1、材料油1斤、乾紅辣椒80克、豆豉80克、熟花生米200克、白芝麻20克、蒜4至5瓣、姜1塊、醬油60毫升、白糖20克、五香粉10克、鹽適量；

2、乾紅辣椒剪碎，花生切碎，姜和蒜切末；

3、鍋中倒油，燒熱後，先倒入豆豉，蒜末和薑末；

4、出香味後，先後倒入花生碎、辣椒碎、鹽、芝麻、五香粉、白糖，炒勻；

5、小火煮約5分鐘，倒入醬油，再煮3至4分鐘，即可關火；

6、徹底晾涼後，裝入容器中密封，放入冰箱儲存即可。