掛麵危害比方便麵大嗎

其實方便麵的危害還是大一些，方便麵含有超標的亞硝酸鈉，而掛麵也是營養單一，都不能長期吃。

1、主要是因為麵條要進行脫水，不含水所以就時間長，再就是很多人買掛麵喜歡挑白的。但是這樣做也危險，一般很白的掛麵，小麥粉中添加了名為氧化苯甲醯的增白劑！

2、泡麵之所以香脆，是因為經過了油炸，而油炸所帶來的“副作用”也顯而易見，那就是容易上火。除了泡麵本身易導致上火外，泡麵內所含有的麻辣料包也是“幫凶”。對於那些重口味的愛好者來說，麻辣料包每次都是必放無疑，甚者還會全部放完，結果就是讓身體“火”的不行！

3、而掛麵，在工藝上是經過和麵-壓延--切條-風乾而來的，因此其本身一般是不易上火，多喝麵湯還能對上火起到一定的抑制作用。

4、主要作為正餐食用，並且麵條纖細，容易烹調，也便於人體的消化和吸收。另外，掛麵還有養胃的效果，對於消化不太好的人群而言，是很好的選擇。