荸薺可以蒸著吃嗎

荸薺可以蒸著吃。荸薺生長在水裡，水裡面孳生寄生蟲，因此外皮上容易沾附寄生蟲，但經過高溫蒸煮，寄生蟲都會被殺滅，蒸熟後的荸薺寒性消散，對於脾胃的傷害變小，保健價值更佳，有潤腸通便，減肥瘦身的作用。