荸薺怎麼吃 荸薺怎麼吃好
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荸薺又叫馬蹄,其肉質潔白、味甜多汁,既可作為水果生吃,又可算作蔬菜煮熟食用。
首先準備原料:鮮蝦仁300克、荸薺100克、雞蛋清1個、黃瓜一根、色拉油、蔥段、薑片、料酒、鹽、味精、澱粉適量。
1、蝦仁加入鹽、料酒、雞蛋清、澱粉攪拌均勻醃至入味。
2、將荸薺去皮,切丁;黃瓜去皮,切丁。
4、把薑片、料酒、鹽、澱粉放入碗內調成汁。
5、鍋內倒油,燒熱,將蝦仁放入鍋中,煸炒至七成熟,然後放入荸薺丁、黃瓜丁略炒,最後倒入調好的汁,放入蔥段,炒勻即可。
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荸薺
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