做戚風蛋糕中途能開啟烤箱嗎 經驗 關注:2.03W次 最好不要開啟烤箱門。原因如下:1、蛋糕在烤制過程中不宜開啟,中間遇急冷會影響蛋糕的蓬鬆度和蛋糕外觀。2、增加用電量。3、烤制過程中開啟烤箱門,會使溫度驟降影響成品的色澤質量。4、會導致製品因水分流失不夠暄軟,影響口感。 標籤: 戚風 烤箱 蛋糕 中途 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/x192rv.html