炒小河蝦小鮮蝦怎麼做

主料：小河蝦或小鮮蝦。

輔料：玉米油、料酒、生抽、蔥條。

步驟：

1、鍋裡倒入玉米油，燒至油變熱；

2、倒入蝦爆炒；

3、炒至蝦變成紅色，倒入料酒，生抽，翻炒1分鐘；

4、加入蔥條即可。

烹飪技巧：蝦要熱油炒爆，時間不易長，變紅後，半分鐘到1分鐘一定要起鍋。