如何熬海蔘小米粥

食材：小米、蔬菜、海蔘、姜、蔥。

做法：

1、將小米淘洗乾淨，用清水浸泡；

2、把蔬菜和海蔘洗淨，將姜和大蔥分別切成薑絲和蔥花，再將海蔘切片；

3、將湯鍋中放入足量的水，水沸之後放入小米，等待滾鍋後放入海蔘，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；

4、加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉到最小火熬煮，期間不要開啟鍋蓋；

5、等待大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌均勻，然後大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。