手抓牛排怎麼做

材料：牛排適量、香姜、精鹽、味精、料酒、紅椒、雞蛋、花生醬、吉士粉、辣妹子辣椒醬。

方法：1.將牛排每根砍成5釐米長的段；

2、用香姜、精鹽、味精、料酒醃漬2小時；

3、姜、蒜子切末，紅椒切米，香蔥切花；

4、將醃漬好的牛排加入雞蛋、花生醬、吉士粉、辣妹子辣椒醬、幹澱粉拌好待用；

5、淨鍋置旺火上，倒入植物油，燒至六成熱；

6、下入漿好的牛排浸炸15分鐘，至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油；

7、鍋內留底油，下姜、蒜末、紅椒米炒香；

8、倒入炸好的牛排翻炒幾下，淋香油，出鍋整齊地擺入碟內即可。