怎麼做市場上賣的那種肉丸

可以按以下做法：

1、首先買2斤五花肉，在菜場攪碎成肉末；

2、煮2碗糯米飯放在肉裡；

3、再放一定量的澱粉；

4、放適量的薑末和辣椒末；

5、放一定量都溫開水，攪拌均勻；

6、放適量的鹽；

7、最後就是熱油，等油開了，用手擠成小丸子下鍋炸，等丸子變成金黃色，浮上來即可出鍋，控油後即成肉丸。