![什麼是點茶法]( "什麼是點茶法")
- 點茶法是將茶碾成細末，置茶盞中，以沸水點衝。先注少量沸水調膏，繼之量茶注湯，邊注邊用茶籠擊拂。點茶是分茶的基礎，所以點茶法的起始當不會晚於五代。從蔡襄《茶錄》、宋徽宗《大觀茶論》等書看來，點茶法的主要程式有備器、洗茶、炙茶、碾茶、磨茶、羅茶、擇水、取火、候湯、點...
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![點茶法步驟]( "點茶法步驟")
- １、備具潔器：將茶碗、茶筅用溫水潔淨，擺置抹茶基本茶席。２、投茶注水：抹茶倒入茶碗，將水溫８０℃左右，約２０ｍｌ水注入茶碗。３、調膏加水：用茶筅在碗中攪動，使抹茶與水融合，稱為調膏。４、擊拂抹茶：繼續加水約４０－６０ｍｌ，點打茶湯，至茶沫起。５、奉茶敬客：點茶完成後，雙手捧起茶碗，品飲或將抹茶奉給客人。點茶法是宋...
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![祁門紅茶泡茶方法]( "祁門紅茶泡茶方法")
- 祁門紅茶泡茶方法：將水燒至90至95℃，茶具最宜景瓷，裝上大約佔壺容量百分之五的茶葉，衝入已燒好的熱水，沖泡後香氣高銳持久，隔45秒左右倒入小杯，先聞香，再品味，滿口生香，回味甘美。祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹“櫧葉種”（又名祁門種）製作，是中國歷史名茶，著名紅...
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![油茶的做法]( "油茶的做法")
- 油茶的做法：1、首先準備好食材，六堡茶葉、大蒜、生薑、鍋巴，茶籽油、蔥花、油果、核桃。2、大蒜頭去皮，生薑去皮，核桃去殼準備好備用，幹六堡茶葉清洗乾淨，放到專用了製作油茶的鑊頭，一起加入準備好的生薑大蒜，一邊錘一邊加入開水。3、水質變色的時候加入核桃，加入一點茶油，繼續錘，火...
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![茶湯的做法]( "茶湯的做法")
- 1、將糜子米洗淨，用清水浸泡2小時，瀝乾水分，然後碾成面，過細羅篩，即成糜子面。2、用紫銅茶湯壺把水燒開，取一隻碗，注入少量開水和涼開水，加入適量糜子面調成麵糊，然後傾倒約150克開水將糊衝熟，由遠到近使向糊成為黃色的茶湯，撒上紅糖20克、白糖20克及桂花醬5克，攪拌均勻，即可食用。茶...
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![喜茶做法]( "喜茶做法")
- 1、葡萄柚1只（250克）左右、綠茶1小包、白糖、蜂蜜1大勺。2、將綠茶包加500毫升開水泡15分鐘，亮涼備用。3、將紅柚洗乾淨切三分之二，剝掉外殼取出果肉。4、將泡好的綠茶與果肉、白糖蜂蜜一起放入料理機裡打2分鐘，果肉裡的果汁與茶水充分混合。將打好後的果茶放入冰箱冷凍4小時...
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![怎樣炒茶 炒茶的方法]( "怎樣炒茶 炒茶的方法")
- 1、首先，將採摘來的茶葉清理一遍，把躲藏在裡面的小蟲子、碎屑清理乾淨。2、採摘茶葉時最好選擇這種“一芯一葉”的，味道更好，更清香。3、洗乾淨鍋，燒熱後，就可以把茶葉倒進去。大鍋受熱面積大，茶葉不會堆成一堆，另外，柴火灶好控制火候。4、然後小火，不停地用手翻炒。動作要稍微快些...
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![紅茶的做法]( "紅茶的做法")
- 紅茶的製作方法如下：1、首先將茶葉萎凋：是指鮮葉經過一段時間失水，使一定硬脆的梗葉成萎蔫凋謝狀況的過程，是紅茶初制的第一道工序。經過萎凋，可適當蒸發水分，葉片柔軟，韌性增強，便於造形。此外，這一過程和使青草味消失，茶葉清香欲現，是形成紅茶香氣的重要加工階段。萎凋方法有自然...
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![茶豆的做法]( "茶豆的做法")
- 茶豆的做法如下：1、首先把茶豆角提前用水泡軟，五花肉切片，蔥姜切碎。2、然後鍋裡放一點油。3、最後放入五花肉小火煸炒即可。茶豆就是扁豆的別稱，系豆科、蝶形花亞科、扁豆屬，屬於自花授粉作物，為一年生或多年生草質藤本植物，總狀花序直立，長15-25釐米，花序軸粗壯，總花梗長8-14釐米...
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![奶茶做法]( "奶茶做法")
- 所需材料：立頓茶包2包、清水570ml、牛奶500ml。1、將茶包放入鍋中，在鍋裡倒入一瓶水，開火加熱2分鐘，直到鍋中呈現深紅色。2、往鍋中倒入牛奶，一大勺白糖，攪拌均勻。3、開中小火加熱，略微攪拌後關火即可。...
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![煎茶法用的是什麼茶]( "煎茶法用的是什麼茶")
- 煎茶法是指陸羽在《茶經》裡所創造、記載的一種烹煎方法，其茶主要用餅茶，經炙烤、冷卻後碾羅成末，初沸調鹽，二沸投末，並加以環攪、三沸則止。分茶最適宜的是頭三碗，飲茶趁熱，及時潔器。而煮茶法中茶投冷、熱水皆可，需經較長時間的煮熬。煎茶法的主要程式有備器、備水、生火煮水、...
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![紅茶奶茶的做法]( "紅茶奶茶的做法")
- 用料：純牛奶２５０克，紅茶葉１０克，純淨水３００克冰糖適量。１、取一個乾淨的鍋，放入３００毫升純淨水燒開，把紅茶倒入。（記得鍋一定要沒有油的，如果有油的話，做出來的奶茶有油味，不好喝。）２、紅茶倒入以後煮５分鐘，煮好關火蓋上蓋子浸泡１０分鐘，讓紅茶的味道完全浸泡出來。３、浸泡好以後，開火再次把水煮開，倒入冰糖，小...
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![綠茶有幾種投茶法]( "綠茶有幾種投茶法")
- 綠茶有三種投茶法，上投法，中投法，下投法，綠茶是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸菸者也可減輕其受到的尼古丁傷害。綠茶是...
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![散茶苦蕎茶沖泡方法]( "散茶苦蕎茶沖泡方法")
- 散裝苦蕎茶的沖泡方法：1、取5克或6g克苦蕎茶，裝入小紗布袋，放入玻璃杯中；2、將放入杯中的苦蕎茶用開水沖泡，倒入開水後，約3至5分鐘即可，稍微放置片刻，即可飲用。苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤製成的飲品。苦蕎學名韃靼蕎麥，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色，黑苦蕎即...
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![奶茶的煮法]( "奶茶的煮法")
- 1、鍋中放入適量水和紅茶。2、用中火燒開，煮5分鐘即可。3、用過濾網過濾一下。4、將過濾好的紅茶倒入碗中。5、將蒙牛純牛奶一盒倒入紅茶水中。6、混合後倒入茶杯中，即可享用。也可以放到冰箱冷藏，即成冰鎮奶茶。...
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![普洱茶生茶的泡法]( "普洱茶生茶的泡法")
- 先將蓋碗和茶具清洗乾淨，然後向蓋碗投入7g普洱生茶（茶水比例為1：30），然後注入95℃沸水，第一泡為醒茶湯不宜飲用，接著再次向蓋碗注入七分滿的沸水，蓋上碗蓋，等待10秒左右，即可用茶濾將蓋碗茶湯倒入公道杯，最後分倒至茶杯進行品飲。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，可清飲，可混飲。普洱茶...
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![薑茶的做法]( "薑茶的做法")
- 1、紅糖50g，茶葉20g，姜100g，水200g。2、姜去皮用清水洗淨後切成大片。3、鍋中倒入清水，放入薑片，煮開後加入茶葉、紅糖，小火慢慢熬煮至姜的味道散發出來即可。薑茶是一種飲品，用茶葉少許，生薑幾片去皮水煎，飯後飲用薑茶，有發汗解表、溫肺止咳的功效。薑茶也是英國人喜歡的飲料，和中...
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![普洱茶餅茶怎麼泡法]( "普洱茶餅茶怎麼泡法")
- 先拿茶針撬出5克左右的茶葉，然後將茶葉放到茶壺中，之後倒入90度-100度的開水，再在2秒後倒掉第一泡，接著注入開水，最後等到10秒即可飲用。普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種晒青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。普洱茶原產於雲南瀾滄江流域中游一帶的思茅、版...
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![茶油怎麼吃 茶油吃法]( "茶油怎麼吃 茶油吃法")
- 1、涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用於涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用於涼拌各種葷、素菜，同時還可以調製色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。2、熱炒：營養專家指出“熱鍋冷油”的烹調方式可以保證菜品色、香、味和營養的正確方法。...
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![檸檬紅茶做法奶茶店]( "檸檬紅茶做法奶茶店")
- 檸檬改刀，不要切斷，鍋內倒入紅茶葉。加水煮開後，再煮5分鐘到茶湯變色，過濾紅茶水。待溫熱時加入兩勺蜂蜜，紅茶水中先擠入適量檸檬汁，攪拌均勻，再將整顆檸檬放入杯中，倒入紅茶水，泡一會再喝口味更佳。檸檬紅茶有著檸檬的青酸爽口，也有紅茶的醇厚甘甜，檸檬紅茶茶汁澄清微紅，酸甜合宜，具...
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![槐米茶用法]( "槐米茶用法")
- 用法：篩選、消毒、晒乾、翻炒。先將槐米篩選好，挑選去掉雜質。接下來需要利用蒸煮的方式來消毒，在鍋裡煮上20分鐘，就能消毒殺菌。撈出來煮好的槐米，要徹底晾乾，隨後就需要炒好了，注意火候不能大，小心炒糊。一個小時之後，冷卻就可以了。槐米的確可以泡茶，但是適合單泡不適合和其他花...
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![綠茶有哪些投茶方法]( "綠茶有哪些投茶方法")
- 綠茶有三種投茶法，上投法，中投法，下投法，綠茶是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸菸者也可減輕其受到的尼古丁傷害。綠茶是...
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![泡茶方法]( "泡茶方法")
- 1、溫杯：將茶杯洗淨，用開水稍微燙過。此為溫杯。2、置茶/沖泡：置茶後，將開水衝入壺中，通常以沖水八分滿為宜，沖泡時間一般為5分鐘左右，沖泡次數越多，浸泡時間越長。3、倒茶：沖泡好的茶應先倒進茶海里，然後再從茶海倒進客人的茶杯中。4、奉茶：奉茶時，需要用茶盤託著送給客人，放置客人右...
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![抹茶的用法]( "抹茶的用法")
- 1、抹茶的用途：做蛋糕、加入咖啡或牛奶、奶茶等；2、抹茶起源於中國隋唐，將春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青後，做成餅茶儲存；3、食用前放在火上再次烘焙乾燥，用天然石磨碾磨成粉末；4、飲用抹茶通常按照茶道的方式飲用，需要遵循一系列複雜的規則；5、基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶，...
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![肉桂茶泡茶方法]( "肉桂茶泡茶方法")
- 1、茶具的選擇：肉桂茶對茶具很講究，泡茶用的茶壺一般都小如香椽，以朱泥壺為佳，而且壺形宜扁不宜高。茶杯如胡桃，以長統形薄壁瓷杯為佳。這樣壺小泡出茶湯少，味濃，喝者不忍一飲而盡，只好細細品嚐，這樣才能品嚐出武夷茶的韻味來。2、水溫要適宜：應達初沸98攝氏度以上，特別是第一次沖泡...
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