鯽魚可以做火鍋嘛

主料：鯽魚500克、萵筍200克、豆腐一塊、香蔥三根。

鯽魚火鍋的製作方法：

1、 鯽魚去內臟鰓洗淨，在魚上劃幾刀，用少許鹽醃漬十分鐘；

2、 大蒜和薑切片，萵筍去皮切成條，豆腐切成四方小塊；

3、 將魚用水衝一下，瀝乾，鍋內放一些油，比平時炒菜多一點，燒熱後將魚煎黃，放入姜蒜爆香；

4、 加入水至沒過魚，大火煮開後，小火燉至魚湯微白，加入鹽、雞精、醬油、尖椒調味；

5、 放入萵筍和豆腐，小火至萵筍熟即可。