擺地攤炸洋芋的做法
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1、一直翻攪,以防止粘鍋,慢慢等它出現金黃,可以根據個人喜好,放入辣椒醬,醋,醬油,根據個人愛好切媽媽做過一種,然後小火蒙一會,切小了有利於熟透,焦黃,中火,不要過大;
2、把洋芋洗乾淨,去皮,口味更佳。然後往鍋中倒油,漫過土豆最佳,等油好了,到洋芋,然後翻攪,蔥等調味品,時不時看一看,達到自己想要的金黃狀態就可以放鹽了,然後出鍋,大的洋芋切成小半,小的可以不切。
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