怎麼烙手抓餅

手抓餅的做法：

1、麵粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀；

2、然後加冷水揉至成團，案板灑麵粉，繼續揉麵至表面光滑；

3、用保鮮紙把它包好靜置30分鐘；

4、麵糰擀成方形大薄片，刷一層薄油並灑上鹽；

5、將麵皮如摺扇子般摺疊成一條長條；

6、將長條捲起來，盤旋成一個圓形，麵糰靜置10分鐘後按扁；

7、小火燒熱平底鍋，把餅放入平底鍋，用中火煎烙，同時不斷拍打擠壓餅面；

8、一面煎成金黃以後再煎另一面，另一面也煎至金黃，煎好即可吃。