炸油蔥的方法

1、方法：炸蔥花油時需要準備紅蔥兩百克，肥豬肉一百克，調合油適量。

2、把準備好的肥豬肉切成片狀，把準備好的紅蔥去掉外皮以後用清水洗淨，去掉水分，再用刀把它切成碎末。

3、炒鍋放在火上燒乾以後把肥豬肉片放入鍋中慢慢煎制，煎出豬肉片中的油脂以後，把炸到金黃的油炸去掉，再加入適量的調和油，加了以後把切好的紅蔥末放在鍋中用大火炸制。

4、炸的過程中要用筷子來回攪動，以免紅蔥被炸糊，炸到紅蔥變成金黃色以後，關火將在以後取出裝入瓶子中，需要時可以隨時取出食用。